La conviction que le caniche est l'une des plus anciennes races de chiens unit tous les spécialistes du monde de la cynologie. Cependant, il n'y a pas de consensus sur sa patrie, ses ancêtres, les étapes de formation de la race. Trois pays - l'Allemagne, la Hongrie, la France - ont revendiqué le droit d'être considéré comme la patrie du caniche à des moments différents.
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