Ces chiens puissants sont d'excellents gardiens. Ils définissent très clairement leur territoire et leur famille pour eux-mêmes et les protègent des empiétements des étrangers. Dans le même temps, ils ne sont pas enclins à faire preuve d'agression sans raisons objectives et sans le commandement approprié du propriétaire. Ils sont très sobres, patients et amicaux envers les enfants et les autres animaux domestiques, y compris les chats, s'ils ont grandi avec eux depuis l'enfance. Les chiens de cette race sont très difficiles à tolérer la séparation du propriétaire. Cane Corso est très sensible à l'approche du danger et réagit instantanément à l'agression envers sa famille.
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