Japanilainen tosa kehittyi vasta 1800-luvun puolivälissä, eikä se ole kotoperäinen rotu. Sen sijaan se luotiin risteyttämällä länsimaisten rotujen kanssa. Nämä tehtiin suurempien, kestävämpien ja taistelukoirien luomiseksi.
Tosa on alun perin japanilainen taistelukoira ja sitä käytetään siellä edelleen. Japanilaiset koirataistelut ovat kuitenkin täysin erilaisia kuin voisi odottaa. Kyse ei ole väkivallasta, vaan enemmän henkisestä voimasta. Niitä verrataan usein sumopainiotteluihin.
Taisteluissa on tiukat säännöt. Tähän sisältyy se, että koirien ei saa antaa purra tai vahingoittaa toisiaan, ja tappelujen lopettaminen, jos koirat menettävät kiinnostuksensa. Japanilaisen hyökkäyskoiran koulutus on kuitenkin kovaa ja tapahtuu harjoitusleireillä.