Mary Allen
Kanat ovat lintuja, jotka munivat suuren määrän munia. Tunnemme kanat maatilalta tai kaupasta. Sieltä ostetaan kanoja syötäväksi. Saksassa puhutaan kanasta, Itävallassa kanasta. Sveitsissä tarvitsemme ranskalaisen nimen Poulet. Hyllyiltä löytyy myös kananmunalaatikoita.
Puhumme kanoista jokapäiväisessä elämässä. Biologiassa on lahko Galliformes. Näitä ovat seuraavat lajit: pelto, viiriäinen, kalkkuna, metso, fasaani, riikinkukko ja kotilinnut. Kun puhumme kanoista, tarkoitamme aina kotikanoja.
Maataloudessa kotimainen kana lasketaan siipikarjaan. Urosta kutsutaan kukoksi tai kukoksi. Naaras on kana. Kun sillä on poikasia, sitä kutsutaan emokanaksi. Nuoria kutsutaan poikasiksi.
Bantamit painavat noin puoli kiloa, muut kanat ylittävät viisi kiloa. Kukot ovat aina hieman painavampia kuin kanat. Kanat käyttävät höyheniä kuten kaikki linnut. Ne voivat kuitenkin lentää vain huonosti ja pysyvät enimmäkseen maassa.
Mistä kotimainen kana tulee?
Kotimainen kana on ihmisten yleisin lemmikki. Maailmassa on keskimäärin kolme kanaa jokaista ihmistä kohden. Kanamme on kasvatettu Bankiva-kanoista.
Bankiva-kana on Kaakkois-Aasiasta kotoisin oleva villikana. Jalostus tarkoittaa sitä, että ihmiset ovat aina tarvinneet parhaita kanoja poikasten tekemiseen. Joko nämä kanat munivat eniten tai suurimmat munat. Tai sitten kanat, jotka lihoavat nopeimmin. Mutta voit myös kasvattaa terveimpiä kanoja. Näin eri kilpailut syntyivät.
Miten kotikanat elävät?
Kun kanat elävät vapaana maatilalla, ne syövät ruohoa, jyviä, matoja, etanoita, hyönteisiä ja jopa hiiriä. Kanat nielevät myös joitain kiviä. Kun vatsaa ympäröivät lihakset supistuvat rytmissä, kivet jauhavat ruokaa.
He asuvat vapaasti ryhmissä. Tällaisessa ryhmässä on aina vain yksi kukko ja useita kanoja. Kanojen keskuudessa vallitsee tiukka hierarkia. Sitä kutsutaan nokkimisjärjestykseksi, koska eläimet nokkivat joskus toisiaan nokkallaan. Parhaiten arvostettu kana saa nukkua yläahvenella ja valita parhaan rehun. Siksi sinun on levitettävä kananrehua laajasti, jotta tappeluita tulee vähemmän.
Yksittäinen kanaryhmä tilalla on kuitenkin yhä harvinaisempi. Suurin osa kanoista tulee suurilta tiloilta. Vapaan laidun kanat elävät parhaiten. Joten sinulla on päivittäinen ulkoilu. Keskellä ovat kanat navetassa. He asuvat salin lattialla. Häkkiin asettaminen on luonnottomin. Kanat vain istuvat tangoilla tai jopa häkin pohjalla.
Mitä erilaisia kotikanatyyppejä on?
Siitoskanoja pidetään niiden jälkeläisiä varten. Kana ja kukko on siksi valittu huolellisesti ja yhdistetty. Kotikana on siitoskana, mutta eri rotuja on monia. Tämä riippuu siitä, tuotetaanko lihaa vai munia. Siitoskanat eivät elä eri tavalla kuin munivat kanat tai broilerit. Yksipuolisen jalostuksen vuoksi on myös paljon sairaita ja heikkoja eläimiä, joita ei enää käytetä.
Munivat kanat kasvatettiin munimaan mahdollisimman paljon munia. Vuonna 1950 hyvä muniva kana onnistui munimaan noin 120 munaa vuodessa. Vuonna 2015 munaa oli noin 300. Tämä vastaa kuutta munaa viikossa. Ne alkavat munimaan 20 viikon kuluttua kuoriutumisesta. Noin 60 viikon kuluttua ne tapetaan, koska munien määrä vähenee ja pahenee. Se ei enää maksa kanankasvattajalle.
Broilerien tulee lihottua mahdollisimman nopeasti, jotta ne voidaan valmistaa keittiössä teurastuksen jälkeen. Kanaruokiin käytetään kukkoja ja kanoja. Saksassa niitä kutsutaan nimellä Hähnchen, Itävallassa Hendl ja Sveitsissä Poulet. Lihotuskanat teurastetaan 4–6 viikon kuluttua. Ne ovat sitten puolitoista tai kaksi ja puoli kiloa.
Miten kotikanat lisääntyvät?
Kanat ilmoittavat kukille, kun ne ovat valmiita parittelemaan. Kana kyykistyy ja räpyttää häntähöyheniä ylös. Kukko nostaa kanan takaapäin. Sitten kukko painaa aukkonsa kanojen päälle. Sitten hänen siemennesteensä valuu ulos. Siittiöt löytävät tiensä itse munasoluihin. Siittiöt voivat elää siellä jopa 12 päivää ja hedelmöittää munasoluja.
Itulevy muodostuu hedelmöittyneestä munasolusta. Tästä poikanen kehittyy. Se ottaa munankeltuaisen mukaansa ruokaan. Sitä kutsutaan myös keltuaiseksi. Tämä on kääritty eräänlaiseen ihoon, kuten karkkia paperissaan.
Alkiolevy on tämän läpinäkyvän ihon päällä. Albumiini tai valkuainen on noin ulkopuolella. Kova kuori seuraa ulkopuolelta. Jokainen, joka särkee keittämättömän munan, voi nähdä alkiolevyn keltuaisen ympärillä olevassa läpinäkyvässä ihossa.
Hedelmöittämisestä kestää vain 24 tuntia ennen kuin kana munii. Sitten valmistuu seuraava muna. Hän hedelmöitetään siittiösoluista. Jos kana elää ilman kukkoa tai jos siittiösolut loppuvat, munat kehittyvät silti. Voit syödä niitä, mutta ne eivät tuota poikasia.
Kanan on haudottava munittua munaa 21 päivää. Tämä voidaan tehdä myös inkubaattorissa, jossa on keinotekoinen lämpö. Tänä aikana alkiolevystä kehittyy valmis poikanen. Sen nokkaan on kasvanut pieni kärki, kyhmy. Tällä poikanen osuu munankuoreen ja tekee kolan ympäriinsä. Sitten se työntää kaksi puoliskoa erilleen siipillään.
Kanat ovat prekosiaalisia. He nousevat nopeasti jaloilleen ja lähtevät etsimään ruokaa äitinsä kanssa. Joten vanhempiensa ei tarvitse ruokkia niitä kuten monia muita lintuja. Kana suojelee poikasiaan ja ohjaa ne veteen ja hyviin ruokintapaikkoihin. Kukko ei välitä jälkeläisistään.