Dobermanni on suurikokoinen koira, jolla on lihaksikas mutta hoikka rakenne ja joka antaa vaikutelman kerätystä, dynaamisesta, aktiivisesta eläimestä. Näyttelyarvioinnissa eläimen rakenteen harmonialla ja siluettilinjojen selkeydellä on tärkeä rooli.
Tämän rodun koirille on ominaista selvä seksuaalinen dimorfismi - urokset ovat paljon suurempia kuin nartut ja niillä on lähes neliömäinen vartalomuoto, jossa on selvä selkä kaltevuus, kun taas nartuilla on pitkänomainen muoto, kevyempi ja laimeampi rakenne, selän kaltevuus on heikosti ilmennyt .