Pakkauksessa Cane Corso osoittaa hallitsevia luonteenpiirteitä ja yrittää johtaa. Jotkut koiran voimat voivat olla vaikea testi kokemattomille omistajille, joten jos tämä on ensimmäinen kerta, kun päätät tehdä itsestäsi nelijalkaisen ystävän, aloita toisen rodun edustajasta.
Cane Corso voi olla aggressiivinen muita koiria ja eläimiä kohtaan, ja tällaisten tunteiden kurissa pitämiseksi pennut on sosiaalistettava jo pienestä pitäen.
Ulkoisesti ne näyttävät vaikuttavalta ja kiireettömältä, mutta tämä vaikutelma on petollinen. Todellisina "temperamenttisina italialaisina" he osallistuvat mielellään peleihin, rakastavat juosta ja yleensä viettävät aikaa aktiivisesti.
He tulevat hyvin toimeen lasten kanssa ja heistä tulee heille luotettava lastenhoitaja. Näin tuntevat itsensä kaukaisten esi-isien – paimenkoirien – geenit, joille omistaja ja hänen perheensä, myös kotieläimet, olivat hallinnan kohteita.
Cane Corso on luontainen ystävällisyyteen ja tarkkaavaisuuteen, he ovat hellä omistajan kanssa ja vaativat vastavuoroisuutta.