Alunperin karjaan ilmastoon kasvatettu saksanpaimenkoiran puolipitkä kaksoisturkki sopii työhön täydellisesti, sillä se suojaa koiraa sateelta ja lumelta ja kestää sekä purseita että likaa.
#1 Saksanpaimenkoiran turkkityypit ovat yhtä vaihtelevia kuin sen väri; jotkut saksanpaimenkoirat ovat pitkäkarvaisia. Ihanteellisella saksanpaimenkoiralla on kuitenkin puolipitkä kaksoisturkki. Päällyskarva on tiheää ja suoraa karvaa, joka on lähellä vartaloa ja on joskus aaltoilevaa ja karkeaa.
#2 Turkista on saatavana useita värejä ja kuvioita, mukaan lukien musta; musta ja kerma; musta ja punainen; musta ja hopea; musta ja tan; Sininen; Harmaa; Suklaa; Soopeli ja valkoinen.
American Kennel Club ei kuitenkaan tunnusta tämän rodun valkoista väriä, eikä se salli saksanpaimenkoirien kilpailla koiranäyttelyissä, vaikka ne ovat sallittuja muissa kilpailuissa.