مری آلن
اسپلد یک دانه است و به همین دلیل به علف های شیرین تعلق دارد. زیرگونه گندم است و اغلب با آن تلاقی می شود. وقتی گرده یک گیاه را به گل گیاه دیگر می آورند به این می گویند. سپس یک گیاه هیبریدی به وجود می آید، شبیه به یک کودک با والدین سفید و سیاه پوست.
قدیمی ترین یافته های املای مربوط به آسیا، حدود 5,000 سال قبل از میلاد مسیح است. او در حدود 1,700 سال قبل از میلاد به سوئیس رسید. اسپلد عمدتاً در نواحی اطراف آلپ رشد می کرد. اما همچنین می توانید ببینید که املا در نام شهرهای آلمان مانند دینکلزبول یا دینکلشربن چقدر اهمیت دارد.
پختن نان املا در فر بسیار سخت است. بنابراین اسپلد اغلب قبل از رسیدن و زمانی که هنوز سبز است برداشت می شود. به عنوان املای نارس می توانید از آن برای پختن سوپ، کیک املایی نارس و مانند آن استفاده کنید یا در ماهیتابه بپزید. همچنین می توان آن را به نوعی برنج تبدیل کرد یا از آن برای تهیه رشته فرنگی استفاده کرد. امروزه از املا نیز بیشتر و بیشتر در غذای نوزادان و کودکان استفاده می شود.