گوسفند

گوسفند - و به ویژه بره های جوان - حیوانات بسیار صلح آمیزی هستند. آنها هزاران سال است که پشم، شیر و گوشت را برای مردم فراهم کرده اند.

 

مشخصات

گوسفندها چه شکلی هستند؟

گوسفندها پستاندارانی هستند و مانند بزها، گاوها و بز کوهی از خانواده گاوها هستند. گوسفند وحشی اروپایی (که موفلون نیز نامیده می شود) از نوک بینی تا نوک دم حدود 110 تا 130 سانتی متر است، قد آن بین 65 تا 80 سانتی متر و وزن آن 25 تا 55 کیلوگرم است. گوسفندی که ما نگهداری می کنیم از نسل آنهاست.

به نرها قوچ گفته می شود و بسیار بزرگتر و قویتر از گوسفند ماده است. به نرهایی که اخته شده اند، یعنی نابارور شده اند، گوشت گوسفندی نامیده می شوند. آنها بسیار آرامتر از قوچ هستند و گوشت بیشتری می پوشند. گوسفندان جوان تا یک سال را بره می گویند.

بسیاری از گوسفندها شاخ دارند: در گوسفندان وحشی، آنها یا حلزونی شکل، دراز و مارپیچی هستند یا کوتاه و فقط کمی خمیده هستند. طول آنها 50 تا 190 سانتی متر است.

شاخ ماده ها کوچکتر است و برخی از گوسفندان اهلی، بسته به نژاد، اغلب بدون شاخ هستند. ویژگی بارز گوسفندها خز آنها است که به پشم تبدیل می شود. می‌تواند سفید، خاکستری، قهوه‌ای، سیاه یا حتی طرح‌دار باشد و از زیرپوش متراکم و مجعد و موهای ضخیم‌تر روی آن تشکیل شده است. هرچه پشم ریزتر و مجعدتر باشد، ارزش آن بیشتر است.

پشم گوسفند واقعاً چرب است. این از لانولین، چربی تولید شده توسط غدد پوست می آید. از چوب در برابر رطوبت محافظت می کند. حتی در شدیدترین باران، زیرپوش گوسفند خوب و گرم و خشک می ماند.

گوسفندها کجا زندگی می کنند؟

گوسفند وحشی اروپایی قبلاً از مجارستان تا جنوب آلمان و در سراسر منطقه مدیترانه یافت می شد. امروزه تنها چند صد حیوان در جزایر کورس و ساردینیا باقی مانده است. گوسفندهای اهلی پرورش یافته تقریباً در همه جای دنیا زندگی می کنند زیرا اروپایی ها آنها را به تمام قاره های دیگر بردند. امروزه بیشتر گوسفندان در آسیا، استرالیا، آرژانتین و جنوب غربی آفریقا زندگی می کنند. از سوی دیگر، در اروپا، تنها چند گله گوسفند در مراتع پرسه می زنند، زیرا ارزش نگهداری گوسفند در اینجا را ندارد.

خواه استپ ها، هیت ها یا فلات های مرتفع - گوسفندها را تقریباً در همه جا می توان یافت و تقریباً در هر زیستگاهی می توانند با هم کنار بیایند، زیرا از نظر غذا خیلی خوش سلیقه نیستند. بسته به نژاد، آنها به خوبی با مناطق مختلف آب و هوایی جهان سازگار هستند. حتی در کشورهای گرمسیری گوسفند وجود دارد.

چه نوع گوسفندی وجود دارد؟

بین 500 تا 600 گونه مختلف گوسفند در سراسر جهان وجود دارد. در میان گوسفندان وحشی، گوسفندان وحشی اروپایی از شناخته شده ترین آنها هستند. آرگالی به طول تا دو متر از کوه‌های آسیای مرکزی و گوسفند شاخ در شمال شرقی سیبری و آمریکای شمالی نیز شناخته شده‌اند.

اولین گوسفند حدود 9000 سال پیش به عنوان حیوان خانگی در آسیای صغیر نگهداری می شد. امروزه نژادهای مختلفی وجود دارد، به عنوان مثال، گوسفند مرینو، گوسفند کوهی یا Heidschnucken. Heidschnucke برای ما بسیار شناخته شده است، به خصوص در شمال آلمان، و ظاهر آنها یادآور گوسفندان وحشی است:

نرها و ماده ها هر دو شاخ دارند، ماده ها دارای انحنای هلالی شکل به سمت عقب و نرها دارای شاخ حلزونی هستند. خز آنها بلند و متراکم و به رنگ خاکستری نقره ای تا خاکستری تیره است. از طرفی خز روی سر و پاها کوتاه و سیاه است.

بره های Heidschnucken با خز سیاه و مجعد متولد می شوند. در سال اول زندگی، خز تغییر رنگ داده و خاکستری می شود. Heidschnucken یک نژاد قدیمی گوسفند است و نه تنها پشم، بلکه گوشت نیز تهیه می کند.

آنها همچنین به مراقبت از مناظر عادت دارند زیرا چمن را روی گرما کوتاه نگه می دارند و از حفظ چشم انداز سالم اطمینان می دهند. امروزه Heidschnucken در معرض خطر انقراض در نظر گرفته می شود. حیوانات نسبتا کمی باقی مانده است.

در شمال آلمان، گوسفند Skudden از مناظر مراقبت می کند. آنها یک نژاد باستانی از گوسفندان اهلی هستند که منشا آن کشورهای بالتیک و پروس شرقی هستند. گوسفند اسکاددن حداکثر تا 60 سانتی متر رشد می کند. خز آنها سفید، قهوه ای، سیاه و یا پیبالد است. گوسفند Skadden به دلیل پشم خوب خود شناخته شده است. گوسفند بینی سیاه واله نیز تامین کنندگان خوبی از پشم هستند. نرها تا 4.5 کیلوگرم پشم در سال و ماده ها تا چهار کیلوگرم پشم می آورند.

این نژاد باستانی که منشأ آن در کانتون سوئیس Valais است، احتمالاً از قرن پانزدهم وجود داشته است. رنگ آمیزی به ویژه قابل توجه است:

حیوانات دور پوزه و بینی و اطراف چشم سیاه هستند. به آنها گوسفند پاندا نیز می گویند زیرا با این "ماسک صورت" چشم نواز، کمی یادآور خرس های پاندا هستند. گوش ها نیز سیاه هستند و دارای لکه های سیاه روی زانوها، جلو زانوها و پاها هستند. ماده ها نیز دارای لکه دم سیاه هستند. شاخ های نسبتاً بلند و پیچ خورده مارپیچی نیز چشمگیر هستند. این نژاد بسیار مقاوم است و به خوبی با آب و هوای سخت کوهستانی سازگار است. گوسفندان چهار شاخ که در اینجا بسیار نادر هستند، بسیار چشمگیر است.

این نژاد باستانی احتمالاً از آسیای صغیر می آید و قبلاً در کتاب مقدس ذکر شده است. به آنها گوسفند یعقوب نیز می گویند. آنها با اعراب از طریق شمال آفریقا به اسپانیا و از آنجا به اروپای مرکزی و غربی آمدند. این نژاد متعلق به گوسفند پشمی است و تنها نژادی است که چهار شاخ و گاهی حتی شش شاخ دارد. این بسیار بی نیاز است و می تواند در تمام طول سال در فضای باز زندگی کند.