خیارهای دریایی موجودات دریایی هستند. شکل آنها شبیه به خیار است، از این رو نام آنها به همین دلیل است. به آنها غلتک دریایی نیز می گویند. خیارهای دریایی استخوان ندارند، بنابراین مانند کرم حرکت می کنند. خیارهای دریایی در کف دریا زندگی می کنند. شما می توانید آنها را در سراسر جهان پیدا کنید. خیار دریایی می تواند تا 5 سال و گاهی تا 10 سال عمر کند.
پوست خیارهای دریایی خشن و چروکیده است. بیشتر خیارهای دریایی سیاه یا سبز هستند. برخی از خیارهای دریایی تنها سه سانتی متر طول دارند، در حالی که برخی دیگر تا دو متر رشد می کنند. خیارهای دریایی به جای دندان، شاخک هایی در اطراف دهان خود دارند. آنها از پلانکتون تغذیه می کنند و بقایای موجودات مرده دریایی را می خورند. با انجام این کار، آنها یک وظیفه مهم در طبیعت را بر عهده می گیرند: آنها آب را تمیز می کنند.
ترپانگ یکی از زیرگونههای خیار دریایی است که در کشورهای مختلف آسیایی بهعنوان مادهای در غذاها استفاده میشود. علاوه بر این، خیار دریایی در طب آسیایی به عنوان یک عنصر در داروها نقش دارد.
خیار دریایی از طریق تخم هایی به نام دانه های قلیه یا خاویار تولید مثل می کند. برای تولید مثل، ماده تخم های خود را در آب دریا رها می کند. سپس آنها در خارج از رحم توسط یک مرد بارور می شوند.
دشمنان طبیعی خیار دریایی خرچنگ، ستاره دریایی و صدف هستند. خیار دریایی توانایی جالبی دارد: اگر دشمن قسمتی از بدن را گاز بگیرد، می تواند آن قسمت بدن را دوباره رشد دهد. به این "بازسازی" می گویند.