مری آلن
کدو تنبل یک جنس از گیاهان است، بنابراین یک گروه بزرگ است. ما کدو تنبل باغی را بهتر می شناسیم، یک گونه گیاهی جداگانه. سبزی مورد علاقه ما کدو سبز است. در سوئیس به آنها "Zucchetti" می گویند. آنها متعلق به کدو تنبل های خوراکی مانند کدو تنبل غول پیکر و برخی دیگر هستند.
باغبانان ما کدو تنبل های دیگری می کارند زیرا زیبا به نظر می رسند. به آن ها کدوهای زینتی می گویند. شما نمی توانید آنها را بخورید و حتی می توانند سمی باشند. طعم تلخی دارند. خربزه و خیار کمی دورتر با کدو تنبل مرتبط هستند.
کدو تنبل در پاییز می رسد. شما نمی توانید آنها را خام بخورید، بنابراین باید آنها را بپزید. دانه ها را می توان خشک کرد و خورد و یا از آنها روغن گرفت. کدو تنبل حاوی مقدار زیادی ویتامین A است که به ویژه برای چشم مفید است.
مردم مدت زیادی است که کدو تنبل را پیوند زده یا پرورش می دهند. در نتیجه، خیلی زود انواع مختلف وجود داشت و خیلی زود به اروپا آمدند. اولین دانه کدو تنبل حدود 7000 سال پیش در مکزیک و جنوب ایالات متحده کشف شد. در آنجا هندی ها قبلاً از کدو تنبل به عنوان غذای اصلی استفاده می کردند. پوسته سخت توخالی شده آنها به عنوان ظرفی برای مایعات یا دانه ها عمل می کرد. امروزه، برای هالووین، مردم کدو تنبل ها را خالی می کنند و از آنها فانوس می سازند.