آجیل میوه یا مغزی است که معمولاً در یک پوسته قرار می گیرد. این پوسته می تواند سفت مانند فندق و یا نرم مانند راش باشد. آجیل واقعی وجود دارد و آجیل فقط به آن گفته می شود.
نمونه هایی از آجیل واقعی نیز شاه بلوط شیرین، بلوط، بادام زمینی، گردو و برخی دیگر هستند. بادام و نارگیل نمونه هایی از آجیل تقلبی هستند. آنها در واقع دروپ هستند. بنابراین آجیل به معنای بیولوژیکی گونه های گیاهی با یکدیگر مرتبط نیستند.
آجیل ها سالم هستند زیرا حاوی ویتامین ها و مواد مغذی مختلفی هستند. آنها کالری بالایی دارند و بنابراین انرژی زیادی را فراهم می کنند. در گذشته، روغن را اغلب از آنها فشار می دادند، به عنوان مثال با گردو، که در سوئیس به آن آجیل درختی می گویند. می توان از آن برای تصفیه غذا یا روغن چراغ استفاده کرد زیرا دوده تولید نمی کند.
امروزه از آجیل برای بسیاری از چیزهای دیگر نیز استفاده می شود، به عنوان مثال، آنها را در لوازم آرایشی فرآوری می کنند. اینها محصولاتی هستند که برای بهداشت شخصی استفاده می شوند، مانند ژل دوش یا صابون. محصولات آرایشی مانند سایه چشم یا رژ لب نیز گنجانده شده است.
آجیل توسط جوندگانی مانند سنجاب و پرندگان پخش می شود. حیوانات برای غذا به آجیل نیاز دارند. جوندگان همچنین آجیل ها را پنهان می کنند تا در زمستان غذا داشته باشند. گاهی اوقات پرندگان آجیل را گم می کنند یا جوندگان فراموش می کنند که آنها را کجا پنهان کرده اند. این اجازه می دهد تا یک درخت جدید از این مهره رشد کند.