مری آلن
تخم‌ها کلید هچ موفقیت‌آمیز جوجه‌ها هستند. آنها چگونه هستند و بهترین روش برای تهیه آنها چیست؟
این عقیده اغلب منتشر می شود که تخم ها باید در حالی که هنوز گرم هستند، بلافاصله پس از گذاشتن در انکوباتور قرار داده شوند. اینطور نیست. تخم مرغ را می توان تا ده روز قبل از شروع فرآیند جوجه کشی در جای خنک نگهداری کرد. هر چه تخم مرغ سریعتر تا دمای نگهداری خنک شود، بهتر است. به همین دلیل و همچنین به دلیل آلودگی، جمع آوری سریع خوب است. اگر به طور مکرر کثیفی در انبار اتفاق می افتد، باید علت آن را جستجو کرد. آیا او در لانه است؟ اگر تخم‌ها بتوانند آنجا بغلتند، احتمال آلودگی کمتر است. دلایل دیگر می تواند نادیده گرفته شدن تخته افتادن یا کثیفی در قسمت درب مرغ باشد.
تخم های کثیف برای جوجه کشی نامناسب هستند، میزان جوجه ریزی پایینی دارند. در عین حال، آنها منبع خطر برای بیماری ها هستند. اگر یک تخم مرغ کثیف است، می توان آن را با یک اسفنج اضافی برای تخم مرغ تمیز کرد. بر اساس کتاب اندرسون براون در مورد پرورش مصنوعی، این کار را می توان با کاغذ سنباده نیز انجام داد. تخم مرغ های بسیار کثیف را می توان در آب ولرم حمام کرد، این کار باعث می شود کثیفی ها از بین برود و به لطف گرما، به منافذ نفوذ نمی کنند.
قبل از ذخیره سازی، تخم های جوجه کشی بر اساس ترکیب آنها دسته بندی می شوند. برای هر نژاد، حداقل وزن و رنگ پوسته در استاندارد اروپایی برای طیور نژاد توضیح داده شده است. اگر تخم به وزن نرسد یا رنگ آن متفاوت باشد برای پرورش مناسب نیست. تخم مرغ های دایره ای یا خیلی نوک تیز نیز نباید برای جوجه کشی استفاده شوند. همچنین استفاده از تخم مرغ هایی با پوسته بسیار متخلخل یا رسوبات آهکی توصیه نمی شود، زیرا آنها تأثیر منفی بر جوجه کشی دارند.
تخم مرغ های بزرگ و کوچک را جدا کنید
پس از اولین مرتب سازی، تخم هایی که برای جوجه کشی مناسب هستند در دمای حدود 12 تا 13 درجه و در رطوبت نسبی 70 درصد نگهداری می شوند. مدت نگهداری نباید از 10 روز تجاوز کند، زیرا هر روز که می گذرد محتوای هوا در تخم مرغ افزایش می یابد و مخزن غذا برای حیوان در حال رشد کاهش می یابد. جوجه‌ها معمولاً از تخم‌هایی که برای مدت طولانی ذخیره شدهاند، مشکل جوجه‌آوری دارند.
حتی در حین ذخیره سازی، تخم های جوجه کشی باید مرتباً چرخانده شوند. یک کارتن تخم مرغ بزرگ که در آن تخم های جوجه کشی در نوک آنها قرار می گیرد، برای این کار ایده آل است. زیر جعبه با یک لت چوبی در یک طرف قرار داده شده است و هر روز به طرف دیگر منتقل می شود. این اجازه می دهد تا تخم ها به سرعت "چرخش" شوند. قبل از اینکه تخم‌ها به انکوباتور بروند، یک شب تا دمای اتاق گرم می‌شوند. بهتر است آنها را با توجه به اندازه آنها در کنار هم قرار دهید. زیرا اگر تخم‌های یک نژاد بزرگ و یک نژاد کوتوله را در یک انکوباتور جوجه‌کشی کنید، سینی‌های تخم‌مرغ از نظر فاصله غلتکی بسیار متفاوت هستند تا بتوانید آنها را به درستی بچرخانید.