مری آلن
سیر گیاهی است که متعلق به تره فرنگی است. پیاز روی آن رشد می کند. به تک تک قسمت های موجود در آن انگشت پا می گویند. میخک یا آب آن به عنوان ادویه در آشپزخانه استفاده می شود. برخی افراد نیز معتقدند که سیر می تواند افراد را درمان کند.
سیر در اصل از آسیای مرکزی می آید. اما امروزه او را در سراسر جهان می شناسند. در آب و هوای معتدل، یعنی جایی که نه خیلی گرم است و نه خیلی سرد، به خوبی رشد می کند. چهار پنجم سیر جهان اکنون در چین کشت می شود: 20 میلیون تن هر سال.
گیاهان علفی هستند و می توانند 30 تا 90 سانتی متر رشد کنند. در یک پیاز سیر تا بیست حبه وجود دارد. اگر چنین میخک ها را دوباره به زمین بچسبانید، یک گیاه جدید می تواند از آنها رشد کند.
آب حبه های سیر طعمی تند دارد، شبیه به پیاز. از سیر له شده نیز می توانید سرکه درست کنید. برخی از افراد به دلیل بو زیاد سیر را دوست ندارند، برخی حتی آلرژی دارند.
سیر چه اثراتی دارد؟
حتی در زمان های قدیم اعتقاد بر این بود که سیر را می توان برای شفا نیز استفاده کرد. برای مثال رومی ها معتقد بودند که برای عضلات مفید است. به همین دلیل گلادیاتورها آن را خوردند. امروزه اعتقاد بر این است که سیر می تواند فشار خون را کاهش دهد و لخته شدن خون را کاهش دهد. همچنین گفته می شود که روده ها را پاک می کند. با این حال، سیر تازه می تواند برای سگ ها و گربه ها سمی باشد.
همچنین اعتقاد بر این بود که سیر ارواح شیطانی مانند شیاطین را از خود دور می کند. شما این را از داستان هایی در مورد گرگینه ها و خون آشام ها می دانید. برخی از مذاهب مخالف سیر هستند زیرا مردم آن را خیلی خوشمزه می دانند یا آنها را عصبانی می کند. مثلا مسلمانان قبل از رفتن به مسجد سیر خام نخورند.