جلبک: آنچه باید بدانید

جلبک ها گیاهانی هستند که در آب رشد می کنند. آنها می توانند آنقدر کوچک باشند که با چشم غیر مسلح نتوان آنها را دید. اینها ریزجلبک هستند زیرا شما فقط می توانید آنها را زیر میکروسکوپ ببینید. از سوی دیگر، جلبک های بزرگ می توانند تا شصت متر رشد کنند.

جلبک ها را می توان به جلبک های آب دریا و جلبک های آب شیرین نیز تقسیم کرد. اما جلبک های معلق در هوا روی تنه درختان یا سنگ ها و جلبک های خاکی نیز وجود دارند که در خاک زندگی می کنند. حتی جلبک های برفی در کوه ها یا در قطب شمال یا در قطب جنوب.

محققان تخمین می زنند که حدود 400,000 گونه مختلف جلبک وجود دارد. با این حال، تنها حدود 30,000 مورد از آنها شناخته شده است، یعنی نه حتی هر دهم. جلبک ها از فاصله بسیار دوری با یکدیگر مرتبط هستند. وجه مشترک همه آنها این است که هسته سلولی دارند و می توانند غذای خود را با نور خورشید تشکیل دهند. برای انجام این کار، آنها اکسیژن تولید می کنند.

اما یک ویژگی خاص دیگر وجود دارد، یعنی جلبک سبز آبی. محققان قبلاً فکر می کردند که اینها نیز گیاهان هستند. اما امروزه می دانیم که این باکتری است. به طور دقیق، این کلاس از سیانوباکتری ها است. برخی از گونه ها حامل ماده ای هستند که به آنها رنگ آبی می دهد. از این رو نام. با این حال، این باکتری ها می توانند مانند گیاهان غذا و اکسیژن را با کمک نور خورشید تولید کنند. به همین دلیل تکلیف اشتباه آشکار بود. و از آنجایی که همیشه همینطور بوده است، جلبک‌های سبز آبی هنوز اغلب به عنوان جلبک به حساب می‌آیند، حتی اگر این در واقع اشتباه است.

کلمه ما جلبک از زبان لاتین آمده و به معنای جلبک دریایی است. ما همچنین گاهی اوقات از آن برای حیواناتی استفاده می‌کنیم که واقعاً جلبک نیستند، مانند جلبک‌های سبز آبی: آنها شبیه جلبک هستند، اما باکتری هستند.

استفاده یا ضرر جلبک چیست؟

هر ساله میلیاردها تن ریز جلبک در رودخانه ها و دریاهای جهان رشد می کنند. آنها مهم هستند زیرا نیمی از اکسیژن موجود در هوا را تشکیل می دهند. آنها می توانند این کار را در هر زمانی از سال انجام دهند، برخلاف درختان ما که در زمستان بدون برگ هستند. آنها همچنین مقدار زیادی دی اکسید کربن را ذخیره می کنند و در نتیجه با تغییرات آب و هوایی مقابله می کنند.

جلبک هایی که در زیر آب رشد می کنند بخشی از پلانکتون را تشکیل می دهند. حیوانات زیادی روی آن زندگی می کنند، به عنوان مثال، نهنگ ها، کوسه ها، خرچنگ ها، صدف ها، اما همچنین ساردین، فلامینگو و بسیاری از حیوانات دیگر. با این حال، جلبک های سمی نیز وجود دارند که می توانند ماهی ها را بکشند یا به انسان آسیب برسانند.

انسان ها نیز از جلبک ها استفاده می کنند. در آسیا، آنها از دیرباز یک غذای محبوب بوده اند. آنها را به صورت خام در سالاد می خورند یا به عنوان سبزی پخته می شوند. جلبک ها حاوی بسیاری از مواد سالم مانند مواد معدنی، چربی یا کربوهیدرات ها هستند.

با این حال، جلبک های خاصی را می توان برای به دست آوردن الیاف برای منسوجات، رنگ برای جوهر، کود برای کشاورزی، غلیظ کننده برای مواد غذایی، داروها و بسیاری موارد دیگر استفاده کرد. جلبک ها حتی می توانند فلزات سنگین سمی را از فاضلاب فیلتر کنند. بنابراین جلبک ها به طور فزاینده ای توسط انسان ها کشت می شوند.

با این حال، جلبک ها همچنین می توانند فرش های متراکمی را روی آب تشکیل دهند. این میل به شنا را از بین می برد و بسیاری از هتل ها در سواحل مشتریان خود را از دست می دهند و درآمد بیشتری کسب نمی کنند. علت آن کود در دریا و گرم شدن آب دریا به دلیل تغییرات آب و هوایی است. برخی از انواع جلبک ها به طور ناگهانی خیلی سریع تکثیر می شوند. برخی دیگر گل های بیشتری تولید می کنند و آب را قرمز می کنند.