طول بدن روتوایلرها کمی بیشتر از قد آنهاست که از 55 سانتی متر برای ماده های کوچک تا 70 سانتی متر برای نرهای بزرگ متغیر است. وزن آنها از 36 تا 54 کیلوگرم است.
روتوایلر سگی است سنگین وزن با سر بزرگ، گوش های محکم و کمی آویزان. او پوزهای مربعی قوی دارد، اما به دلیل افتادگی لبها (بالهایش)، گاهی اوقات آب دهانش میآید. روتوایلر باید همیشه مشکی با علائم قهوه ای مایل به قرمز باشد. کت ایده آل کوتاه، متراکم و کمی درشت است. گاهی اوقات توله سگ های "کرکی" در بستر ظاهر می شوند، اما اجازه شرکت در نمایشگاه ها را ندارند. دم ها خیلی کوتاه به هم چسبیده اند، به طور ایده آل تا یک یا دو مهره دمی.
روتوایلرها به آرامی بالغ می شوند که برای نژادهای بزرگ معمول است. بسیاری از آنها تنها در 2 تا 3 سالگی به رشد کامل بالغ میرسند، اگرچه این معمولاً در سال اول اتفاق میافتد. چنین سگ هایی هنوز هم زمان خواهند داشت تا چاق شوند و سینه را مرتب کنند و در نهایت به آن سگ های بزرگی تبدیل شوند که ما به دیدن آنها عادت کرده ایم.