Mary Allen
Sarrera: Baserriko bi animalia arrunt konparatuz
Behiak eta txerriak gizakien kontsumorako baserrietan hazten diren animaliarik ohikoenetako bi dira. Animalia biak haragia, esnekiak eta beste produktu batzuetarako erabiltzen dira. Hala ere, askotan eztabaida dago zein animalia zikinagoa den. Artikulu honetan, ezaugarri fisikoak, digestio-aparatuak, hondakin-ekoizpena, bakterio-edukia, ingurumenaren gaineko eragina, gizakien osasunerako arriskuak, antibiotikoen erabilera, araudia eta behi eta txerriekiko jarrera kulturalak alderatuko ditugu, zein animalia zikinagoa den zehazteko.
Behien eta txerrien ezaugarri fisikoak
Behiak animalia handiak eta motelak dira, lau hanka eta apatxakoak. Kanpoaldea gogorra dute, azal lodia eta buztan luzea. Behiak hausnarkariak dira, hau da, lau ganberako urdaila dute, landare material gogorra digeritzeko aukera ematen duena, belarra adibidez. Txerriak animalia txikiagoak eta bizkorragoak dira, lau hankak eta aho zarratuak dituztenak. Kanpoko leuna eta arrosa kolorekoa eta buztan kizkurra dute. Txerriak orojaleak dira, hau da, landareak zein animaliak jaten dituzte. Ganbera bakarreko urdaila dute, hau da, ezin dute landare-material gogorra behiek bezain eraginkor digeritu.