Perdiguero de Burgos mendeetan zehar Espainian txakur txakur arraza gisa hazi da, baina bere jatorrizko jatorria ezezaguna da. Perdiguero de Burgos Sabueso Español eta Pachon Ibericoren arteko gurutzaketa dela uste da.
1911n arraza Espainiako arrazen erregistroan sartu zen. 1936tik aurrera, Perdiguero de Burgosek beste txakur arraza askoren patu bera izan zuen: arraza ia ezabatu zen Espainiako Gerra Zibilean eta Bigarren Mundu Gerran. 1950. urtera arte ez zen berriro hazi Perdiguero de Burgos.
Gaur Alemanian, ordea, Perdiguero de Burgos arraro samarra da.