Mary Allen
Perretxikoak izaki bizidunak dira. Nukleoa duten zelula indibidualez osatuta daude. Biologian, animaliekin eta landareekin batera beren erreinua osatzen dute. Landareen antzekoagoak dira, ezin direlako berez mugitu. Landareek ez bezala, ordea, onddoek ez dute eguzkiaren argirik behar bizitzeko. Onddoek janaria hartzeko eta energia gordetzeko modua ere hurbilago dago landareetatik animaliak baino.
Gehienetan onddo gisa aipatzen duguna izaki bizidun osoaren zati bat baino ez da. Perretxiko handien kasuan, askotan fruitu-gorputza bakarrik ikusten dugu, ugaltzeko dagoena. Benetako onddoa sare fin bat da, normalean ia ikusezina lurrean edo egurrean.
Perretxikoak oso garrantzitsuak dira naturaren zikloan: hondakinak, hildako animaliak eta hildako landareak apurtzen dituzte. Horrek lurrera itzultzen ditu. Moldeak lan hau egiten du adibidez. Hala ere, janariari edo bizilekuei eragiten badie, kontuz ibili behar da, edo espezialista bat ere behar da.
Estatu Batuetan, ia hiru kilometro koadroko azaleran hazi den perretxiko bat dago. 2400 urte ditu ziurrenik. Onddo hau lurreko izaki zahar eta handienetako bat da.
Nola elikatzen eta ugaltzen dira onddoak?
Perretxikoak gainazaletik xurgatzen ditu mantenugaiak, beraz, ez dituzte jan eta irentsi beharrik. Normalean listu motaren bat kanporatzen dute gainazaletik. Honek janaria apurtzen du, azaletik onddoan sartu ahal izateko.
Ugalketa asexuala da onddo gehienetan. Onddoek espora izeneko partikula txikiak zatitu besterik ez dute egiten. Gero erortzen dira, askotan haizeak eramanez. Leku on batean erortzen badira, bertan hazten jarrai dezakete.
Nola erabiltzen ditu jendeak perretxikoak?
Perretxiko batzuk jan daitezke. Gizonak beti jakin izan du hori. Perretxiko osasuntsu eta zaporetsuak daude. Beste batzuk ez dira gozoak, baina minik ere ez dute. Hirugarren talde batek sabeleko mina eragiten du, baina ez da bereziki arriskutsua. Laugarren perretxiko taldea hain da pozoitsua, non jendea jaten badu hil egiten dela. Beraz, naturako perretxikoak bakarrik jan behar dituzu zer egiten ari zaren badakizu edo espezialistaren batek egiaztatzea.
Ogia prestatzerakoan onddo berezi bat oso garrantzitsua da: legamia. Onddo hau zelula indibidualez osatuta dago. Hezea eta epela dagoenean, azukreak prozesatzen dituzte, eta irinan ere aurkitzen dituzte. Horrek kalterik gabeko gas bat sortzen du, karbono dioxidoa. Horrek zuloak egiten ditu orean. Horrez gain, azido bat sortzen da, eta horrek ogiari bere zapore tipikoa ematen dio.
Garagardoa ekoizteko legamia onddoak ere behar dira. Garagardoan beti dago alea. Legamiak azukrea hartu eta alkohol bihurtzen du. Horrez gain, gas karbono dioxidoa ere sortzen da, eta horrek garagardoaren burbuilak sortzen ditu.
Gazta egiteko zenbait molde behar dira batzuetan. Molde zuriko gazta leuna da barrutik eta kanpotik moldez egindako geruza zuria du. Molde urdineko gaztak inklusio urdinak ditu, molde batek ere egiten dituena. Perretxikoak ere lanean egon ziren hainbat jogurt eta antzeko produktuetan. Produktuei zapore berezia ematen diete.
Penizilina antibiotikoa egiten den molde batek garrantzi mediko berezia du. Penizilina aurkitu aurretik laguntzarik ez zegoen bakterio-infekzioek eragindako hainbat gaixotasunen aurka laguntzen du.