Mary Allen
"Animalien azpiproduktuak", "Olioak eta koipeak", "E 123", ... txakurren elikagaien ontzian agertzen diren osagaien zerrenda termino harrigarriz beteta dago askotan. Ekoizpen-kostuak murrizteko, kalitatea aurrezteko eta janaria txakurrentzako atsegina izan dadin, fabrikatzaileek noizean behin "iruzur" egiten dituzte elikagaien azpian beharrezkoak ez diren betegarriak eta gehigarriak luzatzeko. Hala ere, horrek ez du esan nahi txakur janari merkea produktu garestiak baino okerragoa denik automatikoki. Beheko ondasunak hauteman ditzakezu batez ere osagaiei erreparatuz. Kontuz ibili behar duzu hurrengo informazioarekin.
Kontuz E Zenbakiekin: Gehigarri Artifizialak Txakurren Elikaduran
Gizakientzako amaitutako produktuekin gertatzen den bezala, txakurren elikagaietan gehigarri artifizialak ere E zenbakien bidez identifikatzen dira. Pentsuak gehiago irauten duten kontserbatzaileak, usainak, erakargarriak eta gosea pizgarriak edo koloratzaileak izan daitezke. Gehigarri horietako askok txakur sentikorrengan alergiak eragiten dituztela susmatzen da. Amarantoak (E123), adibidez, haragiari kolore gorri polita ematen dio, gosegarria ematen dio eta txakurren jabeari freskoagoa ematen dio (zureari, aldiz, kolore gorria ez zaio batere axola). Intolerantziak, larruazaleko erreakzioak eta asma eragiten dituela susmatzen da.
E 620 eta E 637 arteko E zenbakiekin markatutako zapore hobetzaileak ere ez dira beharrezkoak eta eztabaidagarriak. Horien artean daude, adibidez, glutamatoak, gizakietan behin eta berriz ospea galdu dutenak, ondoeza, digestio arazoak eta buruko minak eragiten omen dituztelako. Horrez gain, zapore-hazgarriek, baita edulkoratzaile, aromatizatzaile, erakargarri nahiz gosearen pizgarriek txakur-janaria hain gozoa izan dezakete zure lau hankako lagunarentzat, ezen gehiegi jaten duela, eta obesitatea izateko arriskua areagotu egiten da. Gainerako osagaiak ere kalitate baxukoak badira, ehunak ere mantenugai garrantzitsuak izan ditzake eta gabeziaren sintomak agertzen dira pixkanaka. Onartutako substantzien eragin kaltegarria oraindik ez da frogatu zalantzarik gabe, baina gutxienez alferrikoak dira txakurren elikadura osasuntsurako. Osagaien zerrendan zenbat eta E zenbaki gutxiago, orduan eta hobeto.
"Animalien azpiproduktuak" gehienetan beharrezkoak ez diren osagaiak dira
Osagaien zerrendetan batzuetan "animalien azpiproduktuak" termino nahiko lausoa izaten da. "Elikagaien kalifikazioa" gehigarria sartu ezean, hiltegietako hondakin batzuk izan ohi dira giza kontsumorako desegokiak. Animalien azpiproduktuen adibide dira apurrak, lumak, mokoak, ilea, odola, kartilagoak eta hezurrak, gernua eta gorpuzkiak. Ez da atsegina dirudi horrek, baina ez da zertan kaltegarria izan. Hemen arazoa da inork ezin duela ulertu terminoaren atzean zer dagoen. Hala ere, txakurren elikagaietan zentzuzko osagarrien kontua bada, normalean zehaztasun handiagoz bereizten da zein animalia-azpiproduktu dauden. Terminoa oro har bakarrik badago, zure txakurrak ere erabili ezin dituen osagaiak izan ohi dira eta, beraz, beharrezkoak ez direnak.
Betegarri merkeek normalean kalitate eskasagoa esan nahi dute
Baina azpiproduktu begetalak ere badaude. Landare-hondakinak dira, hala nola, nukleoak, azalak, zurtoinak, lastoa edo landare-olioaren ekoizpeneko prentsa-hondarrak. Zure lau hankako lagunak ez ditu osagai hauek behar, janaria betetzeko baino ez dute balio, dena baino gehiago izan dadin. Zerealak ere askotan erabiltzen dira betegarri merke gisa. Karbohidrato batzuk eta ale, arto eta arroz apur bat erabil ditzake zure oinak, baina gehiegizko kalitate haragi gutxiegi esan nahi du. Osagaien zerrendan zenbat eta osagai handiagoak ageri, orduan eta proportzio handiagoa txakurren janarian. Batzuetan, belar betegarriak zatitan banatzen dira, itxura osoa txikiagoa izan dadin. Beraz, begiratu ondo. Alferrikako beste betegarri batzuk animalien karkaxa-bazkaria, esnekiak eta okindegiak dira.
Melaza eta azukrea? Zure txakurrak ez du behar
Batzuetan azukrea gehitzen zaio txakurren janariari zaporea hobetzeko. Gizakiok azukrea neurriz erabil dezaketen arren, txakurrentzat ez da guztiz beharrezkoa. Zaila da azukrea ez dela beti osagaien zerrendan honela etiketatzen. Substantzia gozoa "melaza", "glukosa" eta "fruktosa" terminoen atzean ere ezkutatu daiteke. Esnekiak gazta eta esne produktuen fabrikaziotik sortzen diren hondakin guztiak dira; esnearen azukrea (laktosa) ere izan dezakete. Okindegiko produktuak ogia, pastelak, gailetak eta antzekoak prestatzeko hondarrak dira, ezkutuko azukre-tranpa ere.
Olioak eta gantzak: zer dago haien atzean?
"Olioak eta gantzak" - ona dirudi, zergatik ez luke txakur batek erabili behar? Zaila da hemen terminoak zehatzegiak direla eta haietatik ez dagoela argi olio eta koipe nutritibo baliotsuak diren edo ez. Frijitzeko koipe zaharra, adibidez, izendapen lauso horren atzean ere ezkutatu daiteke.