Mary Allen
Currants baia txikiak dira, batez ere Europan biltzen direnak. Baia helduena ekainaren amaieran dago San Joan eguna denean. Hortik dator izena. Suitzan “Meertauli” ere deitzen zaie eta Austrian “Ribiseln”. Hau generoaren izenetik dator, latinezko hizkuntzan "Ribes".
Currants zuhaixketan hazten dira. Gazi samarra dute, baina C eta B bitamina asko ere badituzte. Horrek janari osasuntsu bihurtzen ditu.
Plater goxo asko kurrantekin egin daitezke, hala nola marmelada, zukua edo gelatina. Gelatina ehiza plateren lagungarri gisa erabili ohi da. Currants ere egokiak dira postre askotarako, hala nola izozkiak edo pastelak. Bertan oso apaingarriak dira. Horrez gain, currantsekin egindako ardoa ere badago. Hartutako berriak izozten badituzu, korronteak denbora luzez gorde ditzakezu.
Biologian, currants genero bat osatzen dute. Mota desberdinak daude. Garrantzitsuena grosella gorria eta beltza da. Baina zuriz ere eskuragarri daude. Generoaren gainean landareen familia dago. Honek goseberriak barne hartzen ditu. Beraz, ukutxak eta currants oso lotuta daude.