Mary Allen
Yak bufaloen familiako ile luzeko behi bat da. Asia erdialdean bizi da, batez ere Himalaian. Izena Tibeteko hizkuntzatik dator. Animaliari Tibeteko idi-grunt ere deitzen zaio.
Yak gehienak nekazariek edo nomadak hazitakoak dira. Basatian dauden yak gutxi batzuk desagertzeko arriskuan daude. Arrek bi metrotik gorako altuera dute basatian, lurretik sorbaldaraino neurtuta. Baserrietako yak ia altuera horren erdia dute.
Yak-aren larrua luzea eta lodia da. Bero egoteko modu bikaina da hau, hotza egiten duen mendietan bizi direlako. Beste abere batzuk nekez iraun zuten bertan.
Jendeak yakak gordetzen ditu artilerako eta esnerako. Arropa eta kanpin-dendak egiteko artilea erabiltzen dute. Yakek zama handiak eraman ditzakete eta gurdiak tira ditzakete. Horregatik landa-lanerako ere erabiltzen dira. Hil ondoren, haragia ematen dute, eta larrua larruaz egiten da. Gainera, jendeak yaken gorotza erretzen du sutan berotzeko edo zerbait prestatzeko. Gorotza izaten da jendeak bertan duen erregai bakarra. Dagoeneko ez dago mendietan hain altu dagoen zuhaitzik.
Nolako zaporea du yak esneak?
Bere zaporea atsegina da eta ehiza-haragiaren antza du. Bereziki egokia da kalitatezko txistorra eta produktu lehorrak ekoizteko eta bereziki zapore ona du salda batean.
Zenbat esne ematen du yak batek?
Yak-ek esne nahiko gutxi ekoizten dute, eta muturreko klima-baldintzak eta harekin lotutako elikagai-eskasiaren ondorioz, edoskitze-aldia laburra da ganaduarekin alderatuta.
Zergatik da yak esnea arrosa?
Yak-esnea, zuriaren ordez arrosa dena, bide-hornidura gisa erabiltzen den esne-masa lehorra egiteko ere erabiltzen da.
Yak-esnea laktosarik gabekoa al da?
Jersey edo Guernsey bezalako abeltzain arraza zaharrek hornitzen dute A2 esnea, baina baita ahuntz, ardi, yak edo bufaloek ere. Gamelu-esnea ere laktosarik gabekoa da.
Zenbat balio du yak batek?
2 zezen saldu behar dira, 3 urtekoak, VP: 1,800.00 €. 2015eko udaberritik aurrera yak txahal batzuk salduko dira, VP: 1,300.00 €.
Yak bat jan dezakezu?
Erdialdeko Asiako zenbait herrialdetan, yak, muturreko baldintza klimatikoak jasaten dituena eta Erdialdeko Asiako goi-ordokietako elikagai-hornidura murrizteaz aprobetxatu dezakeena, haragi iturri ezinbestekoa da. Tibeteko eta Qinghai mendilerroetan kontsumitzen den haragiaren ehuneko berrogeita hamar inguru yaketatik dator.
Zenbat balio du yak haragiak?
Inkesta egiteko garaian, 39.87 euro balio zuen batez beste kilogramo bat behi-xerra. Oilasko izter kilogramoak, berriz, 2.74 euro balio du.
Non aurkitzen dira yak?
Txinako mendebaldeko eta Tibeteko zenbait lekutan baino ez dira bizi. 1994an oraindik 20,000 eta 40,000 basa-yak zeuden Txinan. Txinatik kanpo, seguruenik, ez dago yak basati gehiagorik. Nepalen desagertuta daude, Kaxmirko gertaerak itxuraz desagertuta daude.
Arriskutsua al da yak?
Yak behi menderaezinak batzuetan arriskutsuak izan daitezke jaioberria gidatzen duten bitartean. Orokorrean, ordea, animaliekin tratua erraza da, yakak atseginak eta lasaiak direlako.
Zenbateko indarra du yak?
Itxura traketsa izan arren, yakak eskalatzaile trebeak dira. Apatxeei esker, bide oso estuak ere zeharkatu eta ehuneko 75eko desnibelak igotzeko aukera ematen dute.
Zenbat denbora bizi da yak bat?
Yak batek hainbat egunez iraun dezake janaririk eta urik gabe eta neguan pisuaren ehuneko 20a galtzen du. Sailkapena: hausnarkariak, bovidoak, behiak. Bizi-itxaropena: Yakak 20 urte arte bizi dira. Egitura soziala: Yakek gizarte-jokaera nabarmena dute eta elkarrengandik hurbil bazkatzen dute.
Nolakoa da yak bat?
Gorputza oso iletsua da, zurda luzea garatzen da batez ere bularrean eta sabelean eta buztanean. Nahiz eta muturra ilez guztiz estalita egon, muturra oso txikia da beste ganaduekin alderatuta. Burua luzea eta estua da, adar zabalak dituena, zezenetan metro bateko luzera duena.
Zenbat pisu du yak?
Yak ar heldu baten gorputzaren luzera 3.25 metrokoa izan daiteke. Sorbaldaren altuera bi metrokoa izaten da animalia arrak eta 1.50 metro ingurukoa emeetan. Yak basati arrak 1,000 kilogramo pisatu ditzake. Emeak heren bat baino ez dira astunak.
Non bizi dira yak basati gehienak?
20,000 yak basati inguru bakarrik bizi dira urrun Txinako mendebalde basatian dagoen estepa erraldoi eta eskuraezinean.