Mary Allen
Urkiak hosto erorkorreko zuhaitzak dira. Europan ehun urki espezie inguru daude, eta elkarrekin genero bat osatzen dute. Urkiak erraz ezagutzen dira azala zuri-beltzean. Urki egurra arina da eta ale fina du. Malgua da eta ondo mozten du. Horregatik jendeari platerak egitea gustatzen zaio.
Jende gehienak urkiak ederrak aurkitzen ditu, beraz, askotan hirietan landatzen dira. Baina gero eta jende gehiagok ere zailtasunak ditu urkiekin: loreetako polen kopuru handiak begiak, sudurra eta birikak narritatzen ditu. Pertsona hauek alergia bat dute, bereziki belar sukarra. Batzuek asko sufritzen dute.
Urkiak garrantzitsuak dira hegazti-espezie askorentzat, eta janarirako begiak eta haziak ematen dizkiete. Ehundik gora beldar espezie ere badaude urki hostoak jatea maite dutenak. Urkiak hirugarren landare-generoa dira tximeleta-landare ezagunenen ordenan.
Urkia Estoniako ikurra da. Errusian, Finlandian eta Polonian, zuhaitza ikur nazionaltzat hartzen da, "alemaniar haritz" antzera.
Nola hazten dira urkiak?
Urkiak sarritan hazten dira lehen landarerik ez zegoen tokian. Orduan lehenengoak direnez, landare aitzindari deitzen zaie. Lurra hezea edo lehorra izan daiteke urkientzat. Dunetan hazten gara, baita lursailetan edo txilardietan ere.
Urkiak modu berezi batean ugaltzen dira. Lore arrak eta emeak daude, baina biak zuhaitz berean hazten dira. Amentu arrak beherantz zintzilik daude eta hestebete txikien itxura dute. Amentu emeak tente daude. Urkiek ez dute erlerik behar polinizaziorako, haizeak hori egiten du hemen. Horregatik behar du hainbeste polen.
Loreetan fruitu lehor txikiak sortzen dira, hauek haziak dira. Hurrak bezalako oskol gogorrak dituzte. Batzuek ere hegal txikia dute, astigarrak bezalakoa. Horri esker, enborretik apur bat urrunago hegan egin eta errazago zabaltzen dira.
Zer erabiltzen du jendeak urkietatik?
Urkiak jadanik erabiltzen zituen jendeak Harri Aroan. Zukutik kola egin zuten. Harrizko ziri bat helduleku bati lotzeko erabiltzen zuten, adibidez, eta horrela aizkora bat lortu zuten. Erdi Aroan ere, ehiztari batzuek urkiak estali zituzten kola horrekin, “zorte txarra” esaten zitzaiona. Orduan txori asko itsatsi ziren bertan eta gero jan zituzten. Gaztelu bati erasotzean, atzelariek zelai beroa botatzen zieten erasotzaileei. Aplikazio hauetatik gaur egun oraindik erabiltzen dugun "zortegabe" esamoldea sortu zen.
Antzina, urki egurra erabiltzen zen arropa-pikak edo zuloak egiteko. Gaur egun enborrak ardatz baten gainean biratzen dira eta geruza fin bat mozten da kanpoaldetik. Geruzak bata bestearen gainean luzera eta zeharka jartzen dira eta tartean kola dago. Horrela, egur laminatuzko panel oso egonkorrak lortzen dira.
Urkiaren azala moztu eta ontzi bat zintzilikatu dezakezu ebakiaren azpian. Gero agortzen den izerdia erabil dezakezu, astigarrak edo kautxu-arbolarekin bezala. Azukrearekin batera, edari goxo bat prestatu dezakezu.
Zukuaz gain, azala eta hostoak ere erabil ditzakezu. C bitamina, ilea galtzeko xanpuak, larrua beltzarantzeko agenteak eta beste hainbat gauza lortzen dira. Urki hosto asko jan ditzakezu. Egurra erre egingo da freskoa eta hezea dagoenean ere, olio asko duelako.