Mary Allen
Banana fruituak dira. Herrialde beroetan hazten dira, hau da, tropikoetan eta azpitropikoan. 70 espezie inguru daude, baina denbora luzez, Europan bakarra saldu zen. Izan ere, “platano postrea” esaten zaio oso polita delako. Baina hemen eta duela urte batzuk arte supermerkatuetan zegoen platano bakarra zenez, "banana" deitzen zaio besterik gabe. Alemanez hitz egiten duten herrialdeetan, gaur egun, sagarraren ondoren fruta ezagunena da.
Bananak sorta handietan hazten dira iraunkor batean. Benetan ez dute egurrez egindako enborrik, hosto biribilduz egina baizik. Horregatik ez dira oso altxatzen. Naturan loreak dituzte. Bananak haziak dituzten baiak dira. Gure supermerkatuetako platanoen haziak hazi dira.
Bananek gutxienez 14 zentimetroko luzera dutenean, bil daitezke. Hau hiru hilabete inguru irauten du iraunkor batean. Oraindik berde dauden bitartean biltzen dituzu. Ondoren, bananak ikuskatu eta ontzietan kargatzen dira kaxetan. Han gela hotzetan gordetzen dira, azkarregi ez heltzeko.
Ontzia bere helmugara iristen denean, hozkailuko kamioiak dagoeneko zain daude bananak helmugara eramateko. Orain oraindik berde samarrak dira eta banana heltzeko landare batera joaten dira. Han beroago egiten du eta gas jakin batek platanoak azkarrago heltzen laguntzen du. Heltzen duen maisua bere kolorearekin konforme dagoenean bakarrik entregatzen dira dendetara eta supermerkatuetara.