Nahiz eta arraza honen izena (Eskozia Berriko Duck Tolling Retriever) ahoskatzea zaila badirudi lehen begiratuan, txakur arraza honen jatorriari eta erabilera-eremuari buruz asko jakin dezakezu. Retriever-ak, oro har, ehiza-txakurrak deskribatzeko erabiltzen dira, haien gaitasunengatik berreskuratzeko aproposak direnak.
Eskozia Berriko Duck Tolling Retriever da horietako bat. Duck Tolling izeneko piezak ehizan duen zeregina erakusten du. Ahateak ziren harrapakin nagusiak, eta kasu honetan peajeak erakartzea esan nahi du. Horregatik, txakur honi toller edo lock dog ere esaten zaio.
Txakurraren zeregina ahateak erakartzea zen, bere jokabidearekin ur ertzean, eta orduan ehiztariak errazago tiro egin zezakeen. Orduan, hildako harrapakina ekarri behar izan zion ehiztariari. Prozesu honi "berreskuratzea" ere esaten zaio.
Izenaren lehen zatiak, "Eskozia Berria" Kanadako probintzia esan nahi du eta eskoziar etorkinen omenez du izena. Txakur arraza honen jatorri zehatza guztiz ezagutzen ez bada ere, Kanadara eskoziar txakurrak ekarri zituztela suposatzen da. Ondoren, Kanadako kostaldeko "Eskozia Berria" izenekoan lan eta ehizarako txakur gisa erabiltzen ziren.