Mary Allen
Sissejuhatus: lõhe elutsükkel
Lõhe on üks populaarsemaid kalaliike maailmas, mida hinnatakse maitsva ja toitva liha poolest. Kuid mitte kõik lõhe on loodud võrdselt, eriti mis puudutab selle elutsükli ajastust. Lõhe sünnib mageveevooludes ja rändab seejärel ookeani, et toituda ja kasvada. Mõne aasta pärast naasevad nad oma sünniveekogudesse, et kudeda ja surra. See looduslik tsükkel on olnud lõhepopulatsioonide püsimajäämiseks hädavajalik juba miljoneid aastaid, kuid see tekitab ka küsimusi lõhe kui toiduallika kvaliteedi ja ohutuse kohta. Selles artiklis uurime, miks te ei saa lõhet pärast kudemist süüa ja mis juhtub kalaga sellel kriitilisel eluetapil.
Mis juhtub lõhedega pärast nende kudemist?
Kui lõhed naasevad oma sünniveekogudesse kudema, läbivad nad olulisi füsioloogilisi muutusi, mis mõjutavad nende käitumist, välimust ja tervist. Näiteks isaslõhel tekib konks lõualuu ja seljale küür, emasel lõhel aga paisub muna. Mõlemad sugupooled lõpetavad toitmise ja loodavad oma paljunemisülesande täitmiseks oma salvestatud energiale. Kui munad on viljastatud ja voolusängi ladestunud, nõrgeneb lõhe järk-järgult ja sureb. Nende lagunevad kehad pakuvad toitaineid oja ökosüsteemile ja teistele loomadele, kuid nad kujutavad endast ka saastumise ja haiguste edasikandumise ohtu, kui neid ei kõrvaldata õigesti. Seetõttu ei soovitata lõhet pärast kudemist üldiselt tarbida, eriti kui nad leitakse ojast surnuna või suremas.