Mary Allen
Riis on teravili nagu nisu, oder, mais ja paljud teised. Need on teatud taimeliikide terad. Algselt olid need magusad kõrrelised. Alates kiviajast on inimesed suurimad terad alati järgmise kevadeni hoidnud ja neid uuesti külviks kasutanud. Nii tekkisid tänapäeva teraviljad, sealhulgas riis.
Noored riisitaimed tuleb üles kaevata ja ükshaaval suuremate vahedega ümber istutada. Riisitaim saab siis umbes poole meetri või pooleteise meetri kõrguseks. Ülaosas on paanikas, õisik. Pärast tuulega viljastamist terad kasvavad. Iga riisitaim võib ennast väetada.
Arheoloogia on leidnud, et riisi kasvatati juba umbes 10,000 XNUMX aastat tagasi: Hiinas. Tõenäoliselt jõudis taim iidse Iraani Pärsia kaudu kaugemale läände. Vanad roomlased teadsid riisi ravimina. Hiljem toodi riisi ka Ameerikasse ja Austraaliasse.
Umbes poolte inimeste jaoks on riis kõige olulisem toit. Seetõttu nimetatakse seda ka põhitoiduks. Inimesed, kelle kohta see kehtib, elavad peamiselt Aasias. Ka Aafrikas kasvatatakse palju riisi. Läänes seevastu süüakse enamasti nisust valmistatud toite. Kuigi maisi kasvatatakse sagedamini kui riisi, söödetakse seda enamasti loomadele.