Mary Allen
Virsik on Hiinast ja teistest Aasia riikidest pärit taimeliik. Puu võib kasvada kuni kaheksa meetri kõrguseks. Selle viljad kuuluvad luuviljadele, nagu aprikoosid, ploomid või kirsid, ja neid nimetatakse virsikuteks. Neil on karvane nahk ja nad on magusa maitse tõttu populaarsed puuviljad. Virsikuid nimetatakse ka "Pärsia õunaks".
Vilja südamikku ümbritseb kõva kest. Virsik on väljast kollakaspunane ja viljaliha seest kollane. Kui virsik on küps, on viljaliha üsna pehme, kuid kuni vilja valmimiseni on see kõva.
Virsikuid on kasvatatud üle 8,000 aasta. Nii püüdsid inimesed looduslikku virsikut aretada, et see maitsvam oleks ja kivilt hästi maha kooruks. Tänapäeval on seetõttu olemas erinevaid sorte, nagu lapik virsik või nektariin. Erinevalt virsikutest on nektariinidel siledad pinnad, ilma karvadeta. Virsikud sisaldavad C-vitamiini ja palju muid väärtuslikke aineid, mida me eluks vajame.
Virsikupuu kasvab kõige paremini siis, kui talvel liiga külmaks ei lähe. Virsikud hakkavad valmima mais, vähemalt sellistes riikides nagu Hispaania, Maroko, Itaalia või Kreeka. Teistes riikides müüakse neid septembrini.