Esimest korda kirjeldati Briardi kirjanduses aastal 1809. Seega on tegemist väga vana koeratõuga, mis on pärit Prantsuse madalikult. Oletatakse, et ta arenes välja erinevatest taludest ja talukoertest. Väidetavalt on Briard Barbeti ja Picardi ristand. See on siiski vaid oletus.
Briard aretati Prantsusmaal lamba- ja veisekarjade karjatamiseks, kaitsmiseks ja valvamiseks. 1897. aastal loodi selle koeratõu jaoks standard ja 1907. aastal asutati esmakordselt klubi nimega “Club des Amis du Briard”.