Mary Allen
Leib on meie, inimeste jaoks üks väärtuslikemaid toiduaineid. Ülejääke ei tohiks raisata, vaid pigem tuvidele sööta. Miks mitte isegi omatehtud graanulite kujul?
Meieisapalves öeldakse: "Meie igapäevast leiba anna meile täna..." Lõuna-Saksamaal jagatakse linnajuhtidele iga-aastasel maipühal leiba ja soola, et linnal leib kunagi otsa ei saaks. Märkimata ei saa jätta ka leiva tähtsust inimeste toitumises. Ainuüksi sel põhjusel on meil, inimestel, õigustatult raske isegi pisimatki leiba ära visata.
Ilmselt kõik, kes lapsepõlves eilset leiba närisid, mäletavad vanemate öeldut: “Olge rõõmsad, et teil leiba on. Teistes riikides oleksid nad üliõnnelikud, kui neil oleks mõni». Lause võtab selle kokku: "Leib ei ole kõva, ükski leib pole kõva." Kõik see annab tunnistust meie inimeste suurest tunnustusest leiva kui põhitoidu vastu.
Leib ei võrdu tänapäeval kuidagi leivaga. Pagaritöökojad pakuvad lõputut valikut. Alates tavaliselt segatud nisuleivast kuni täisteraleivani ja lõpetades kringliga. Meil ei saa leib kunagi otsa ja tänapäeva ostlemisharjumused tagavad regulaarselt selle, et majapidamises jääks ka ülejääke. Väikeloomade pidajad võivad end õnnelikuks pidada. Küülikute pidamisel on tavaline anda hästi kuivatatud leivajääke ja see on loomadele väga kasulik.
Leotatud ja pressitud
Linnuliha puhul – eriti kanade, partide ja hanede puhul – leotatakse leivajääke tavaliselt esmalt ja söödetakse pärast kuivatamist. See annab ka omanikule võimaluse segada sõmeraiba sisse söödalubja või muid lisandeid. Küll aga peab ta jääkniiskuse tõttu jälgima, et loomad sööda võimalikult kiiresti ära sööksid. Vastasel juhul võib tekkida hapestumine või hallituse teke.
Aastaid tagasi söötis üks kasvataja regulaarselt oma tuvi leotatud saiakesi. Ta kasutas täistera- või kringlirulle. Neid leotati ja siis tugevalt pigistati ning pakuti tuvidele. Umbes kord nädalas, eriti pesitsusajal, said tuvid kukli. Üks kahekümne looma kohta.
Tuvid võtsid toidu kohe vastu ja sõid seda ahnelt. Tähelepanu, mida muidu tuvide puhul ei kohta, kuigi tänavatuvid toituvad peaaegu kõigest, mida tänapäevane äraviskamisühiskond pakub. Igal juhul oli leotatud leival see eelis, et pesas olevad noored tuvid said väga kiiresti täis ja kasvamist sai reaalselt jälgida. Sellest hoolimata on see anekdoot erand; sihipärane tuvidele leiva söötmine ei ole tavaliselt tavaline.
Päikesekuivatatud graanulid
Teine kasvataja on välja töötanud teistsuguse leiva söötmise meetodi, mis on nii põnev kui ka veenev. Ja ta on seda täiustanud sedavõrd, et toetub kahest igapäevasest toidukorrast täielikult leivale. Põhimõtteliselt toodab see leivagraanuleid lihtsal viisil. Selle aluseks on jahvatatud leib ja väga peeneks jahvatatud mais. 1.5 liitrit leiba segatakse 1.5 liitri maisi ja 1 liitri veega, et tekiks murenev pasta, millest saad kätega tugevad pelmeenid vormida. Seejärel hõõrutakse need läbi sõela traatvõrguga pappkastidele. On otstarbekas, kui sõela võrgusilma suurus on umbes kuus millimeetrit.
Pärast päeva päikese käes on saadud graanulid täiesti kuivad ja neid saab vastavalt säilitada. Sel põhjusel on mõttekas saadud pelleteid toota suvel. Teise võimalusena võib kasutada mis tahes sooja kohta või dehüdraatorit. Leiva- ja maisigraanulite suurus on tuvidele üsna sobiv. Vaid veidi teravad servad tagavad, et tuvidele ei meeldi neid süüa.
Kasvataja leidis sellele lahenduse. Pelletid on tema jaoks nii-öelda kandjad. Igal õhtul võtab ta graanuleid ja segab need hakitud köögiviljade või puuviljadega. Ideaalne on õun, porgand või midagi sarnast. Pelletid imavad niiskust üleöö ja kaotavad oma teravad servad. Järgmisel hommikul toidavad nad neid ja võtavad tuvid ilma probleemideta üles. Lisaks kõikidele nende graanulite eelistele saavad tuvid köögiviljades või puuviljades ka palju tervislikke koostisosi.
Nende pelletite valmistamine on kindlasti seotud teatud pingutustega. Eelised aga kaaluvad tunduvalt üles puudused, eriti pesitsusperioodil. Sellised leivagraanulid on kasvataja leiutis praktikast ja praktikaks. Teise võimalusena võib see alustuseks olla ka lihtsalt leotatud rull.