Mary Allen
Köögiürdid on taimed, mida sageli kasutatakse toitude või jookide maitsestamiseks. Need annavad erilise aroomi, s.t teatud lõhna või maitse.
Sidrunmelissiga saad näiteks mineraalvees värskust. Pipraga aga saab toitu vürtsitada. Teised populaarsed köögiürdid on till, murulauk, basiilik, majoraan, pune ja rosmariin.
Kultiveeritud või looduslikud ürdid sobivad nii värskelt kui ka kuivatatult. Kuigi neid nimetatakse köögiürtideks, kasutatakse neid ka toitu tootvates tehastes. Osa neist taimedest on ka ravimtaimed, neid saab kasutada haiguste leevendamiseks.