Mary Allen
Kanad on linnud, kes munevad suurel hulgal mune. Teame kanu talust või poest. Seal ostame kanad süüa. Saksamaal kipume rääkima kanast, Austrias kanast. Šveitsis vajame prantsuskeelset nime Poulet. Samuti leiame riiulitelt kaste kanamunadega.
Me räägime kanadest igapäevaelus. Bioloogias on seltsi Galliformes. Nende hulka kuuluvad järgmised liigid: nurmkana, vutt, kalkun, metsis, faasan, paabulind ja kodukanad. Kanadest rääkides peame alati silmas kodukanu.
Põllumajanduses loetakse kodukanad kodulindude hulka. Isast kutsutakse kukeks või kukeks. Emane on kana. Kui tal on pojad, nimetatakse teda emakanaks. Noori kutsutakse tibudeks.
Bantamid kaaluvad umbes pool kilogrammi, teised kanad ulatuvad üle viie kilogrammi. Kuked on alati veidi raskemad kui kanad. Kanad kannavad sulgi nagu kõik linnuliigid. Kuid nad suudavad lennata ainult halvasti ja jäävad enamasti maapinnale.
Kust kodukana tuleb?
Kodukana on inimeste kõige levinum lemmikloom. Maailmas on iga inimese kohta keskmiselt kolm kana. Meie kanad on aretatud Bankiva kanadest.
Bankiva kana on Kagu-Aasiast pärit metsik kana. Aretus tähendab, et inimesed on alati vajanud poegade saamiseks parimaid kanu. Need on kas kõige rohkem munevad kanad või kõige suuremad munad. Või siis kanad, kes lähevad kõige kiiremini paksuks. Kuid võite aretada ka kõige tervislikumaid kanu. Nii tekkisid erinevad võistlused.
Kuidas kodukanad elavad?
Kui kanad elavad farmis vabalt, söövad nad rohtu, teri, usse, tigusid, putukaid ja isegi hiiri. Kanad neelavad ka mõned kivid alla. Kui lihased mao ümber tõmbuvad rütmiliselt kokku, jahvatavad kivid toitu.
Nad elavad vabalt rühmades. Sellises rühmas on alati ainult üks kukk ja palju kanu. Kanade seas valitseb range hierarhia. Seda kutsutakse nokimisjärjekorraks, sest loomad nokivad vahel nokaga üksteist. Kõrgeimal kohal olev kana magab kõrgeimal ahvenal ja valib parima sööda. Sellepärast tulebki kanasööta laialdaselt levitada, et kaklusi vähem oleks.
Üksik kanade rühm farmis jääb aga järjest harvemaks. Enamik kanu on pärit tohututest farmidest. Vabapidamisel olevad kanad elavad kõige paremini. Nii et teil on igapäevane välitreening. Keskel on laudas olevad kanad. Nad elavad saali põrandal. Puurimine on kõige ebaloomulikum. Kanad istuvad lihtsalt stangedel või isegi puuri põhjas.
Millised on erinevad kodukanade tüübid?
Aretuskanu peetakse nende järglaste jaoks. Kana ja kukk on seetõttu hoolikalt valitud ja kombineeritud. Kodukana on aretuskana, kuid seal on palju erinevaid tõuge. See sõltub sellest, kas toota liha või mune. Aretuskanad ei ela teisiti kui munakanad või broilerid. Ühekülgse aretuse tõttu on ka palju haigeid ja nõrku loomi, keda enam ei kasutata.
Munakanu kasvatati nii, et nad muneksid võimalikult palju. 1950. aastal jõudis tubli munakana muneda umbes 120 muna aastas. 2015. aastal oli muna umbes 300. See võrdub kuue munaga nädalas. Nad hakkavad munema 20 nädalat pärast koorumist. Umbes 60 nädala pärast nad tapetakse, kuna mune on vähemaks ja halvemaks muutunud. See ei tasu kanakasvatajal enam ära.
Broilerid peaksid võimalikult kiiresti paksuks minema, et neid saaks pärast tapmist köögis valmistada. Kanaroogade valmistamiseks kasutatakse kukke ja kanu. Saksamaal nimetatakse neid Hähncheniks, Austrias Hendliks ja Šveitsis Pouletiks. Broilerkanad tapetakse 4–6 nädala pärast. Need on siis poolteist või kaks ja pool kilogrammi.
Kuidas kodukanad paljunevad?
Kanad annavad kukkedele teada, kui nad on paaritumiseks valmis. Kana küürutab ja lehvitab sabasulgi ülespoole. Kukk paigaldab kana selja tagant. Seejärel surub kukk oma ava kanadele peale. Siis tilgub tema sperma välja. Spermarakud leiavad tee ise munarakkudesse. Spermarakud võivad seal elada kuni 12 päeva ja viljastada munarakke.
Iduketas moodustub viljastatud munarakust. Sellest areneb tibu. See võtab toiduks kaasa munakollase. Seda nimetatakse ka munakollaseks. See on mähitud naha sisse nagu kommid paberisse.
Embrüonaalne ketas asub selle läbipaistva naha peal. Albumiin või albumiin on väliskülje ümber. Väliselt järgneb kõva kest. Igaüks, kes purustab keetmata muna, näeb munakollast ümbritseval läbipaistval nahal embrüonaalset ketast.
Viljastumisest kuni kana munemiseni kulub vaid 24 tundi. Siis valmib järgmine muna. Ta on viljastatud spermarakkude pakkumisest. Kui kana elab ilma kuketa või kui spermatosoidide varu on ammendunud, arenevad munad ikkagi. Võite neid süüa, kuid nad ei anna tibusid.
Kana peab munetud muna hauduma 21 päeva. Seda saab teha ka kunstliku kuumusega inkubaatoris. Selle aja jooksul areneb embrüonaalne ketas valmis tibu. Selle nokale on kasvanud väike teravik, küür. Sellega lööb tibu vastu munakoort ja teeb ümberringi sälgu. Siis lükkab ta tiibadega kaks poolt lahku.
Kanad on enneaegsed. Nad tõusevad kiiresti jalule ja lähevad koos emaga toitu otsima. Nii et neid ei pea vanemad toitma nagu paljusid teisi linde. Kana kaitseb oma tibusid ja viib nad vette ja headesse söötmispaikadesse. Kukk oma järglastest ei hooli.