Mary Allen
Porgand on köögivili, mille juuri me sööme. Seetõttu nimetatakse seda juurviljaks. See on aretatud looduslikust porgandist, mis on looduses esinev metsik liik. Porgandit nimetatakse ka porganditeks, porganditeks või naeris. Šveitsis kutsutakse neid Rüebliks.
Kui porgandi seemned asuvad viljakas pinnases, kasvab neist allpool juur. See muutub järjest pikemaks ja paksemaks. Nende värvus on olenevalt sordist oranž, kollane või valge. Maapinnast kõrgemal kasvavad varred ja kitsad lehed, mida me nimetame maitsetaimedeks. Porgand külvatakse tavaliselt kevadel ja koristatakse suvel või sügisel.
Kui sa porgandit ei korista, elab see talve üle. Roht sureb suurel määral ära, kuid kasvab seda tugevamini tagasi. Siis kasvavad ürdist lilled. Kui putukas neid viljastab, arenevad neist seemned. Nad elavad üle talve maa peal ja tärkavad järgmisel kevadel.
Seega kulub värske porgandi saamiseks alati kaks aastat, eeldusel, et jätate osa maasse. Vilunud aednikud tagavad, et seemned ja porgandid kasvavad igal aastal. Hobiaednikud ostavad seemneid tavaliselt puukoolist või supermarketist.
Porgand on meil väga populaarne. Saate neid süüa toorelt vahepalana. Neid süüakse toorelt ja keedetakse salatites. Keedetud köögiviljadena sobivad need hästi paljude toidukordadega. Palju värvi toovad taldrikule ka oranžid porgandid. Mõned inimesed naudivad toorest porgandist valmistatud mahla.