Ameerika pitbullterjeri peamised iseloomuomadused on kombinatsioon julgusest, mis piirneb absoluutse kartmatuse, osavuse ja heatahtlikkusega inimeste suhtes.
Välimuselt tunduvad need koerad hirmuäratavad, kuid pereliikmete ja teiste inimeste suhtes on nad õrnad ja südamlikud sõbrad.