Itaalia hurt põlvneb väikestest hurtakoertest, kes ilmusid Vana-Egiptuse vaaraode õukonda. Kreeka kaudu, kus tõu olemasolu kinnitavad mitmesugused kujutised vaasidel ja kaussidel, jõudis tõug Itaaliasse 400. aastate alguses eKr. Itaalia hurt sai oma peamise arengu renessansiperioodil kabja juures.
Altpoolt leiate 10 parimat Greyhoundi koera tätoveeringut: