maria allen
Los hongos son seres vivos. Consisten en células individuales con un núcleo. En biología, forman su propio reino junto a animales y plantas. Son más similares a las plantas en que no pueden moverse por sí mismas. Sin embargo, a diferencia de las plantas, los hongos no necesitan la luz del sol para vivir. La forma en que los hongos absorben alimentos y almacenan energía también está más cerca de las plantas que de los animales.
Lo que generalmente llamamos hongo es solo una parte de todo el ser vivo. En el caso de los hongos grandes, a menudo solo vemos el cuerpo fructífero, que está ahí para la propagación. El hongo real es una red fina, generalmente casi invisible en el suelo o en la madera.
Los hongos son muy importantes en el ciclo de la naturaleza: descomponen desechos, animales muertos y plantas muertas. Esto los vuelve a la tierra. Mold hace este trabajo, por ejemplo. Sin embargo, si afecta alimentos o espacios habitables, se requiere precaución, o incluso se necesita un especialista.
En los Estados Unidos, hay un hongo que ha crecido en un área de casi tres kilómetros cuadrados. Probablemente tenga 2400 años. Este hongo es una de las criaturas más antiguas y más grandes de la tierra.
¿Cómo se alimentan y reproducen los hongos?
Los hongos absorben sus nutrientes a través de la superficie, por lo que no tienen que comerlos ni tragarlos. Suelen expulsar algún tipo de saliva por la superficie. Esto rompe la comida para que pueda entrar en el hongo a través de la superficie.
La reproducción es asexual en la mayoría de los hongos. Los hongos simplemente separan partículas diminutas llamadas esporas. Luego se caen, a menudo siendo arrastrados por el viento. Si caen en un lugar favorable, pueden continuar creciendo allí.
¿Cómo usa la gente los champiñones?
Algunas setas se pueden comer. El hombre siempre ha sabido eso. Hay hongos saludables y sabrosos. Otros no son sabrosos, pero tampoco duelen. Un tercer grupo causa dolor abdominal pero no es particularmente peligroso. El cuarto grupo de hongos es tan venenoso que las personas mueren si los comen. Por lo tanto, solo debe comer hongos de la naturaleza si sabe lo que está haciendo, o si los revisa un especialista.
Un hongo especial es muy importante al hornear pan: la levadura. Este hongo consiste en células individuales. Cuando está húmedo y tibio, procesan los azúcares, que también encuentran en la harina. Esto produce un gas inofensivo, el dióxido de carbono. Eso hace los agujeros en la masa. Además, se produce un ácido que le da al pan su sabor típico.
Los hongos de levadura también son necesarios en la producción de cerveza. Siempre hay grano en la cerveza. La levadura le quita el azúcar y la convierte en alcohol. Además, también se produce el gas dióxido de carbono, que hace las burbujas en la cerveza.
A veces se necesitan ciertos moldes para hacer queso. El queso de moho blanco es blando por dentro y tiene una capa blanca por fuera hecha por moho. El queso de moho azul contiene inclusiones azules, que también son producidas por un moho. Los champiñones también estaban presentes en muchos yogures diferentes y productos similares. Le dan a los productos un sabor especial.
Un moho del que se fabrica el antibiótico penicilina tiene una importancia médica particular. Ayuda contra varias enfermedades causadas por infecciones bacterianas para las cuales no había ayuda antes del descubrimiento de la penicilina.