maria allen
Los castaños son árboles de hoja caduca. Existen dos grupos biológicamente poco emparentados entre sí: las castañas dulces y las castañas de Indias. También llamamos castañas comestibles porque son digeribles para los humanos.
Las castañas de indias sirven de alimento a diversos animales, por ejemplo, a los caballos. Un caballo todavía se llama "corcel" en varias áreas lingüísticas, por ejemplo en Suiza. De ahí el nombre de “castaño de Indias”.
¿Cómo crecen las castañas dulces?
La castaña dulce ya estaba muy extendida por el Mediterráneo en la antigüedad. Necesita mucho calor, por lo que al norte de los Alpes solo puede crecer en lugares con un clima particularmente favorable. Necesita bastante agua pero no tolera la lluvia durante el periodo de floración.
La mayoría de las castañas crecen hasta unos 25 metros de altura. Dependiendo de dónde se encuentren, pueden vivir entre 200 y 1000 años. Alrededor de los 25 años, comienza a florecer. Cada árbol tiene flores masculinas y femeninas. Son alargados y de color amarillo, como el avellano.
Los frutos pertenecen a las nueces. Están en un tazón marrón. Alrededor del exterior se encuentra otra "cáscara" espinosa, que se llama más propiamente la "taza de fruta". Las espinas son inicialmente verdes, luego marrones y la copa de la fruta se abre.
Los frutos secos son muy saludables. También contienen bastante azúcar, por lo que se echan a perder rápidamente. En el pasado, muchas personas comían principalmente castañas dulces. Ahumaban las nueces frescas para conservarlas. Hoy la industria hace esto con métodos más modernos.
La gente criaba varios cientos de variedades diferentes de castañas dulces. También tienen diferentes nombres: las castañas o castañas a menudo se denominan simplemente las mejores frutas. Se reconocen mejor en el stand cuando se venden frescos y calientes. Pero también se procesan en puré y se utilizan en la cocina o en la panadería. Varios postres también contienen castañas dulces, como los fideos o el coupé Nesselrode.
Pero también necesita madera de castaño dulce para muebles, marcos de puertas y ventanas, vigas de techo, vallas de jardín, barriles, barcos y muchas otras cosas. Especialmente en el exterior es importante que la madera no se pudra rápidamente. En el pasado, también se hacía mucho carbón, que es lo que necesitamos en la parrilla hoy.
La castaña dulce es una especie de planta. Pertenece al género castaño, a la familia de las hayas, al orden de las hayas y a la clase de las plantas con flores.
¿Cómo crecen los castaños de indias?
Las castañas de Indias crecen naturalmente en Europa, Asia y América del Norte. Una especie especial es el “castaño de Indias común” de los Balcanes, es decir, de Grecia, Albania y Macedonia del Norte. A menudo se planta en parques y en avenidas a lo largo de las calles.
El castaño de indias crece unos treinta metros de altura y tiene 300 años. Se reconocen fácilmente por sus hojas alargadas, que suelen crecer de cinco en cinco sobre un tallo, como los dedos de una mano.
En abril y mayo, las castañas producen pequeñas flores que se mantienen juntas en panículas. Algunas personas lo llaman "velas". Las flores son en su mayoría blancas, pero también pueden volverse bastante rojas. En verano crecen los frutos de las flores, pequeñas bolas verdes con púas.
En septiembre, los frutos maduran y caen al suelo. Las bolas con púas estallan y liberan la fruta real: nueces marrones de tres a cinco centímetros de tamaño con un punto claro. Se llaman castañas. A los niños les gusta jugar y hacer manualidades con él. Pero no puedes comerlos, solo son aptos como alimento para animales. De aquí proviene el nombre castaño de Indias “Ross” es una palabra antigua para caballo.
Lo más importante de los castaños de indias es la sombra que proporcionan, especialmente en parques y cervecerías al aire libre. Las abejas en particular están felices con las numerosas flores. Los frutos también sirven como alimento de bienvenida para ciervos y corzos en invierno. La madera se puede utilizar para hacer chapas para muebles, que son capas delgadas pegadas a paneles.
El castaño de Indias es una especie vegetal. Pertenece al género castaño de indias, a la familia de las bayas de jabón, al orden de las bayas de jabón y a la clase de las plantas con flores.