Los sabuesos son detectives imperturbables, bondadosos y de primera, que sacarán del suelo cualquier presa que tenga el más mínimo olor perceptible. Al mismo tiempo, la raza no está atada a su oficio histórico (caza) y, si es necesario, se vuelve a perfilar fácilmente como un sabueso o compañero de servicio. Pero lo que definitivamente no se convertirá un sabueso es un perro de sofá, por lo que antes de tomar un cachorro de sabueso, trote o corra con anticipación: tendrá que caminar con su mascota durante mucho tiempo e intensamente.
Los adultos tienen habilidades vocales fenomenales. Ni siquiera es un ladrido, sino un potente rugido grave que se puede escuchar a una distancia de varios kilómetros.
Habiendo atacado el rastro, el sabueso sale de la realidad y, como hipnotizado, se mueve tras un olor interesante, por lo que el perro debe ser controlado cada minuto durante las caminatas.