Los representantes de la raza tienen un carácter agradable: son perros abiertos y muy sociables. Con cariño, son todos para todos los miembros de la familia, pero el número uno para ellos sigue siendo el dueño.
El perro de agua italiano se toma a los extraños con calma, aunque con desconfianza. La agresión y la cobardía se consideran vicios de la raza. Por lo tanto, es importante llevar a cabo una socialización oportuna, familiarizar al cachorro con el mundo y las personas que lo rodean.