El galgo italiano desciende de pequeños galgos, que aparecieron en la corte de los faraones en el antiguo Egipto. A través de Grecia, donde la existencia de la raza está confirmada por una variedad de imágenes en jarrones y cuencos, la raza llegó a Italia a principios del siglo IV a. El galgo italiano obtuvo su principal desarrollo durante el período del Renacimiento en el casco.
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