Mary Allen
Teo estas trinkaĵo farita el sekigitaj folioj kaj floroj de plantoj. En la reala signifo, tio signifas la foliojn de la te-arbusto, kiu kreskas en Sudorienta Azio kaj Orienta Afriko. Ĝi povas kreski ĝis 15 metrojn alta sed estas kutime pritondita al alteco de 1 metro por faciligi la rikolton.
La folioj de la teplanto enhavas kafeinon, kiu troviĝas ankaŭ en kafo. Nigra aŭ verda teo estas farita el la sekigitaj folioj de la teplanto. Sed vi ankaŭ povas fari teon el aliaj plantoj, ekzemple, fruktoteo aŭ kamomila teo.
Kiel estas farita teo?
Nigra kaj verda teo estas farita el la sama planto sed estas prilaboritaj alimaniere. Por nigra teo, la folioj de la teplanto estas lasitaj velki, fermenti kaj sekiĝi post rikolto. Fermentado ankaŭ estas nomita fermentado: La ingrediencoj de la teplanto reagas kun la oksigeno en la aero kaj formas la tipan aromon, koloron kaj taninojn. Pliaj aromoj estas aldonitaj al iuj specoj de teo, kiel "Earl Grey".
Kun verda teo ne okazas fermentado, la folioj estas sekigitaj tuj post velkado. Ĉi tio tenas ilin pli malpezaj kaj mildaj en gusto. Blanka kaj flava teo estas specialaj varioj, kiuj estas preparitaj en simila maniero.
Ĉiuj ĉi tiuj specoj de teo venis al Eŭropo nur el Ĉinio en la 17-a jarcento. Teo antaŭe estis tre multekosta kaj nur riĉuloj povis pagi ĝin. En multaj landoj tra la mondo, teo estas ankoraŭ pli populara ol kafo.