Mary Allen
Rizo estas greno kiel tritiko, hordeo, maizo kaj multaj aliaj. Ili estas grajnoj de certaj plantospecioj. Origine ili estis dolĉaj herboj. Ekde la Ŝtonepoko, homoj ĉiam konservis la plej grandajn grajnojn ĝis la venonta printempo kaj uzis ilin denove por semado. Tiel estiĝis la hodiaŭaj cerealoj, inkluzive de rizo.
La junaj rizplantoj devas esti elfositaj kaj replantitaj unuope kun pli da interspaco. La rizplanto tiam iĝas proksimume duonmetron aŭ unu kaj duonon metrojn alta. Supre estas la paniklo, la infloresko. Post fekundigo de la vento, la grajnoj kreskas. Ajna rizplanto povas sterki sin.
Arkeologio trovis, ke rizo jam estis kultivita antaŭ ĉirkaŭ 10,000 XNUMX jaroj: en Ĉinio. La planto verŝajne venis pli okcidenten tra Irano, antikva Irano. La antikvaj romianoj konis rizon kiel kuracilon. Poste, homoj ankaŭ alportis rizon al Ameriko kaj Aŭstralio.
Por proksimume duono de ĉiuj homoj, rizo estas la plej grava manĝaĵo. Tial ĝi ankaŭ nomiĝas bazmanĝaĵo. La homoj, al kiuj tio koncernas, loĝas ĉefe en Azio. Multe da rizo estas ankaŭ kultivita en Afriko. En la Okcidento, aliflanke, homoj plejparte manĝas manĝaĵojn faritajn el tritiko. Kvankam maizo estas pli ofte kultivita ol rizo, ĝi estas plejparte manĝata al bestoj.