Mary Allen
Kukurboj estas genro de plantoj, do granda grupo. Ni konas plej bone la ĝardenkukurbojn, apartan plantospecon. Nia plej ŝatata legomo estas kukurbo. En Svislando, ili estas nomitaj "Zucchetti". Ili apartenas al manĝeblaj kukurboj kiel la giganta kukurbo kaj kelkaj pli.
Niaj ĝardenistoj plantas aliajn kukurbojn ĉar ili aspektas belaj. Ili nomiĝas ornamaj kukurboj. Vi ne povas manĝi ilin kaj ili eĉ povas esti venenaj. Ili gustas amara. Iomete pli fore rilataj al kukurboj estas melonoj kaj kukumoj.
Kukurboj maturiĝas aŭtune. Vi ne povas manĝi ilin krudaj, do vi devas kuiri ilin. La semoj povas esti sekigitaj kaj manĝitaj aŭ oleo povas esti premita de ili. Kukurboj enhavas multe da vitamino A, kiu estas precipe bona por la okuloj.
Homoj greftas aŭ kreskigas kukurbojn delonge. Kiel rezulto, estis multaj malsamaj varioj tre frue kaj ili venis al Eŭropo tre frue. La unuaj kukurbaj semoj estis malkovritaj antaŭ ĉirkaŭ 7000 jaroj en Meksiko kaj la suda Usono. Tie la indianoj jam uzis kukurbon kiel bazmanĝaĵon. Ilia kavigita malmola ŝelo servis kiel ujo por likvaĵoj aŭ semoj. Hodiaŭ, por Haloveno, homoj kavigas kukurbojn kaj faras lanternojn el ili.