Mary Allen
La terpomo estas planto malproksime rilata al la tomato, pipro kaj tabako. La terpomo ankaŭ estas nomita Erdapfel en kelkaj lokoj. La vorto terpomo reiras al latina esprimo kiu signifas tuberon.
La reala planto estas verda kaj iomete venena. Vi ankaŭ ne povas manĝi la fruktojn. Kion vi manĝas, estas tuberoj kiuj kreskas en la tero. La tubero konsistas ĉefe el akvo kaj amelo. Amelo estas unu el la karbonhidratoj kiel sukero aŭ multaj partoj de la greno.
La terpomo devenas el Andoj, montaro en Sudameriko. Ili jam estis kultivitaj de la inkaoj. Poste, hispanaj esploristoj ekkonis la planton. Ĉirkaŭ la jaro 1570, ŝi ŝajnas esti veninta al Hispanio por la unua fojo. Kun la tempo, ili ankaŭ estis kultivitaj en aliaj landoj en Eŭropo kaj la mondo. Estas multaj rakontoj pri kiu ĝuste alportis la terpomojn al Eŭropo. Fakte, vi ne scias.
Multaj homoj havis sufiĉe por manĝi danke al la terpomo. Sed kiam la terpomplantoj malsaniĝis, ekzemple en Irlando ĉirkaŭ 1850, multaj malsatis. Hodiaŭ homoj ĉirkaŭ la mondo kultivas grandajn areojn de tero kun terpomoj, precipe en Eŭropo kaj Azio. Aŭstrio konvenus en ĉi tiujn areojn dufoje. Germano manĝas averaĝe ĉirkaŭ 50 kilogramojn da terpomoj jare, do ĉirkaŭ unu kilogramon ĉiusemajne.
Terpomoj povas esti konservitaj nur dum unu vintro maksimume. Poste ili fariĝas maldiligentaj. Do vi ne povas provizi ilin kiel vi povas per greno. Terpomoj estas boligitaj antaŭ ol ili estas manĝitaj. Tamen oni ofte ne manĝas boligitajn terpomojn. La industrio prilaboras terpomojn en fritojn, fritojn aŭ aliajn produktojn.