Mary Allen
La karpo estas specio de fiŝoj kiuj troviĝas en grandaj partoj de Eŭropo hodiaŭ. Sovaĝaj karpo havas longforman, platan korpon kiu havas skvamojn ĉie. Ilia dorso estas olivverda kaj la ventro estas blanka ĝis flaveca. Ĝi estas populara kiel manĝfiŝo.
En natura medio, karpo longas ĉirkaŭ 30 ĝis 40 centimetrojn. Iuj karpoj longas eĉ pli ol unu metron kaj tiam pezas pli ol 40 kilogramojn. La plej granda karpo iam kaptita pezis ĉirkaŭ 52 kilogramojn kaj venis el lago en Hungario.
Karpoj vivas en dolĉakvo, do en lagoj kaj riveroj. Ili sentas sin precipe komfortaj en akvoj, kiuj estas varmaj kaj malrapide fluas. Tial ili pli verŝajne troviĝas en riverpartoj, kiuj kuŝas en plataj valoj. Ili ankaŭ renkontiĝas tie por pariĝi.
Karpoj manĝas ĉefe malgrandajn bestojn, kiujn ili trovas ĉe la fundo de la akvo. Ĉi tiuj inkluzivas, ekzemple, planktonon, vermojn, insektajn larvojn kaj helikojn. Nur kelkaj karpoj estas predfiŝoj, do ili manĝas aliajn, pli malgrandajn fiŝojn.
La karpo verŝajne devenas de Nigra Maro. Ĝi tiam disvastiĝis al Eŭropo tra Danubo kaj bone multiĝis. Hodiaŭ, tamen, ĝi estas endanĝerigita en ĉi tiuj lokoj. En pli okcidentaj lokoj, homoj prenis ĝin mem. Hodiaŭ ĝi ofte minacas aliajn fiŝspecojn tie.
Kio estas la signifo de karpo por manĝkulturo?
Eĉ en antikvaj tempoj, la romianoj raportis karpfiŝkaptadon en Carnuntum, pratempa urbo en kio nun estas Aŭstrio. En tiu tempo ankaŭ homoj komencis bredi karpojn. Tio rezultigis diversajn reproduktajn formojn, kiuj nun estas sufiĉe malsamaj unu de la alia. Kelkaj el ili perdis siajn skvamojn, sed ili fariĝis pli grandaj kaj dikaj kaj eĉ pli rapide kreskas.
En la Mezepoko, karpo estis populara plado en tiuj tagoj kiam la Romkatolika Eklezio malpermesis manĝi viandon. Ĉi tio estis precipe vera dum la 40 tagoj de fastado antaŭ Pasko. Poste ili ŝanĝis al manĝeblaj fiŝoj.
En reproduktado, la karpo naĝas en artefarite kreitaj lagetoj. En Pollando kaj Ĉeĥio, same kiel en partoj de Germanio kaj Aŭstrio, karpo estas nun manĝata precipe en Kristnasko kaj silvestro.
En Svislando, aliflanke, oni scias malmulte pri la karpo. Li verŝajne ankaŭ ne venis nature al ĉi tiu lando. Salmoj kiuj naĝis supren laŭ Rejno estis pli verŝajne manĝataj ĉi tie. Lokaj trutoj estis ĉefe utiligitaj kiel breditaj fiŝoj.