Mary Allen
Hordeo estas greno simila al tritiko aŭ rizo. Hordeaj grajnoj finiĝas en longaj, rigidaj etendaĵoj kiel hararo, la awns. La maturaj pikiloj kuŝas horizontale aŭ kliniĝas malsupren.
Hordeo estas dolĉa herbo kiel ĉiuj grajnoj. Ĝi estis jam konata en la antikveco kaj devenas el Oriento. Homoj manĝas hordeon dum ĉirkaŭ 15,000 XNUMX jaroj. Hordeo ekzistas en Mezeŭropo ekde la Neolitika periodo.
En la Mezepoko, hordeo estis vaste utiligita kiel furaĝo por bestoj. Ĉi tio ankoraŭ estas farita hodiaŭ kun vintra hordeo. Ĝi ĉefe iras al porkoj kaj bovoj.
Homoj ĉefe bezonas printempan hordeon por fari bieron. Tial biero ankaŭ nomiĝas hordea suko. Ekzistas ankaŭ kelkaj specialaĵoj, kiel ekzemple la Bündner-hordea supo. En la pasinteco, multaj malriĉuloj kuiris hordeon kun akvo por fari kaĉon nomitan groŝoj.