En la rolo de paŝtista hundo-gardisto, la Anatolia Karabash ne havas egalulon. Ŝi havas tre stabilan psikon, ŝi malofte bojas kaj nur kiam necese. Li preferas esti sur monteto kaj rigardi ĉion, kio okazas ĉirkaŭ li. La raso pruntedonas sin al trejnado, bone interkonsentas kun farmbestoj. Tia hundo ne bezonas konstrui specialan enfermaĵon, sed ĝi bezonas multe da marŝspaco.
La historio de la origino de ĉi tiu raso estas ankoraŭ hodiaŭ evidenta: la hundo instinkte gardas sian teritorion, ĝi estas sendependa kaj tre inteligenta. Pro la forta gardostaranta instinkto, frua kaj poste regula socianiĝo, same kiel pacienca trejnado, estas ege grava. La hundo devas esti tenita en fermita areo, prefere malantaŭ alta duobla barilo, por ekskludi la eblecon de fuĝo.