Μαίρη Άλεν
Το πορτοκάλι είναι ένα φρούτο που αναπτύσσεται σε ένα οπωροφόρο δέντρο. Στη Βόρεια Γερμανία, ονομάζονται επίσης "πορτοκαλί". Το πορτοκαλί χρώμα πήρε το όνομά του από αυτό το φρούτο. Οι μεγαλύτερες φυτείες πορτοκαλιού βρίσκονται στη Βραζιλία και στις ΗΠΑ. Ωστόσο, τα περισσότερα πορτοκάλια από τα σούπερ μάρκετ μας προέρχονται από την Ισπανία. Είναι το πιο καλλιεργούμενο εσπεριδοειδή στον κόσμο.
Το πορτοκάλι ανήκει στο γένος των φυτών εσπεριδοειδών. Οι φλούδες πορτοκαλιού είναι λευκές στο εσωτερικό και είναι μη βρώσιμες. Πρέπει να ξεφλουδίζεται πριν το φαγητό. Τα δέντρα στα οποία φυτρώνουν οι πορτοκαλιές για να κρατούν τα φύλλα τους όλο το χρόνο και μπορούν να φτάσουν τα δέκα μέτρα ύψος. Από το πορτοκάλι μπορούν να παρασκευαστούν διάφορα προϊόντα. Ο στυμμένος χυμός τους πωλείται ως χυμός πορτοκαλιού. Το άρωμα είναι φτιαγμένο από το άρωμα του φλοιού πορτοκαλιού. Το τσάι παρασκευάζεται από αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού.
Αρχικά, το πορτοκάλι που μπορούμε να αγοράσουμε στο σούπερ μάρκετ δεν υπήρχε στη φύση. Είναι μια διασταύρωση δύο άλλων φρούτων: το μανταρίνι και το γκρέιπφρουτ, γνωστό και ως γκρέιπφρουτ. Αυτή η διασταύρωση προέρχεται αρχικά από την Κίνα.
Γιατί οι άνθρωποι πίνουν χυμό πορτοκαλιού;
Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει παράδοση να στύβουμε πορτοκάλια και να πίνουμε χυμό. Είναι καλύτερα να φάτε το πορτοκάλι. Αλλά κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, οι ηγέτες του αμερικανικού στρατού ήθελαν οι στρατιώτες να παίρνουν αρκετή βιταμίνη C. Τελικά, ο χυμός πορτοκαλιού εφευρέθηκε ως συμπύκνωμα: το μόνο που έπρεπε να κάνετε ήταν να προσθέσετε νερό και να ανακατέψετε και να πιείτε ένα ποτό.
Στη συνέχεια, καλλιεργήθηκαν μεγάλες ποσότητες πορτοκαλιών, ειδικά στην πολιτεία της Φλόριντα. Το συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού ήταν φθηνό και διαφημίστηκε πολύ. Αργότερα, εφευρέθηκε ο χυμός πορτοκαλιού, ο οποίος μπορούσε να διατηρηθεί περισσότερο χωρίς συμπύκνωση. Για να έχει καλή γεύση, οι κατασκευαστές βάζουν και αρώματα σε αυτό.
Έτσι ο χυμός πορτοκαλιού έγινε ένα ποτό που έπινες στο πρωινό. Οι διαφημίσεις και η κυβέρνηση των ΗΠΑ είπαν ότι ο χυμός ήταν πολύ υγιεινός. Σήμερα, όμως, οι επιστήμονες το αμφισβητούν. Γιατί και ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει πολλή ζάχαρη, παρόμοια με τη λεμονάδα.