Μαίρη Άλεν
Βατόμουρα στον θάμνο bramble. Μερικά από τα φρούτα είναι ήδη σκούρα, οπότε μπορείτε ήδη να τα μαζέψετε.
Το βατόμουρο είναι ένα φρούτο που συγκαταλέγουμε και στα μούρα. Τα βατόμουρα στις αγορές μας προέρχονται από μεγάλα φυτώρια. Αλλά μεγαλώνουν και άγρια. Μετά την ανθοφορία, τα βατόμουρα είναι πράσινα, μετά γίνονται κόκκινα και τέλος μαύρα. Μόνο τότε ωριμάζουν.
Τα βατόμουρα τα τρως έτσι, σε γλυκό ή ως μαρμελάδα. Τα φύλλα του φυτού μπορούν να αποξηρανθούν και να χρησιμοποιηθούν ως τσάι. Στην αρχαιότητα και αργότερα πίστευαν ότι το βατόμουρο ήταν φαρμακευτικό φυτό. Λαμβάνονταν όταν πονούσε το στομάχι ή όταν η ουροδόχος κύστη ή τα νεφρά πάσχουν.
Πώς μεγαλώνουν τα βατόμουρα;
Ολόκληρο το φυτό λέγεται και βατόμουρα. Προέρχονται αρχικά από την Ανατολική Ευρώπη, αλλά μπορούν επίσης να βρεθούν στη Βόρεια Αμερική και την Ασία. Αναπτύσσονται άγρια αλλά καλλιεργούνται και σε φυτώρια. Μόνο στην Ευρώπη υπάρχουν περισσότερα από 2000 είδη βατόμουρων. Τα φυτά του βατόμουρου έχουν αγκάθια, γι' αυτό και οι καρποί ονομάζονται σε ορισμένα μέρη και "dewberries".
Τα βατόμουρα αναπτύσσονται ως μεμονωμένοι βλαστοί από το έδαφος. Οι τρύπες μπορούν να μεγαλώσουν αρκετά μέτρα. Σχηματίζουν ένα αδιαπέραστο αλσύλλιο στο έδαφος. Αλλά τους αρέσει επίσης να σκαρφαλώνουν σε άλλα φυτά και να τα κρατούν με την ράχη τους. Είναι λυγισμένα προς το έδαφος και στην πραγματικότητα σχηματίζουν ακίδες. Επιπλέον, οι πλαϊνοί βλαστοί αναπτύσσονται στις τρύπες όπως τα κλαδιά σε ένα δέντρο.
Τα βατόμουρα χάνουν τα φύλλα τους το χειμώνα. Νέοι βλαστοί αναπτύσσονται την άνοιξη. Σχηματίζει λευκοροζ άνθη. Οι καρποί αναπτύσσονται από αυτά τα λουλούδια και μπορούν να συλλεχθούν από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Νέες ρίζες βατόμουρου μπορούν να αναπτυχθούν από τους σπόρους.
Αλλά τα βατόμουρα έχουν έναν ακόμη πιο απλό τρόπο πολλαπλασιασμού: αν ένας βλαστός κρέμεται και αγγίξει το έδαφος εκεί, σχηματίζονται νέες ρίζες και από αυτές ένα νέο φυτό βατόμουρου. Στα δάση και στις παρυφές του δάσους, μπορούν επομένως να καταλάβουν όλο και περισσότερες περιοχές. Πρέπει να τα κόψετε όταν μόλις φυτέψετε νέα δέντρα. Επίσης στον κήπο, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί ώστε τα βατόμουρα να μην υπερβαίνουν τα πάντα.