Το Σαρ Πέι σίγουρα θα απογοητεύσει τους ανθρώπους που ονειρεύονται ένα χαρούμενο και παιχνιδιάρικο κατοικίδιο. Είναι ανεξάρτητοι, αποσυρμένοι και όχι ιδιαίτερα κινητικοί «φιλόσοφοι». Αν ο ιδιοκτήτης καθυστερήσει την ανατροφή του, δεν θα διστάσει να εκμεταλλευτεί το λάθος να πάρει μια κυρίαρχη θέση στο «πακέτο» και να υπαγορεύσει τους όρους τους στο νοικοκυριό. Ωστόσο, ένας έμπειρος ιδιοκτήτης που θα μπορέσει να εδραιώσει την εξουσία του χωρίς τη χρήση σωματικής βίας και κραυγών, με τη βοήθεια ενός επαγγελματία, θα αναθρέψει έναν καλοσυνάτο και υπάκουο σκύλο.
Οι προστατευτικές λειτουργίες που έχουν ανατεθεί στη φυλή για πολλές γενιές αφήνουν το σημάδι τους στον χαρακτήρα. Η Σαρ Πέι θα είναι επιφυλακτική με τους αγνώστους και γενικά όλους όσους δεν βρίσκονται σε στενό κοινωνικό κύκλο και μπορεί να επιδείξουν ανοιχτά εχθρικές προθέσεις.